Аромат пряников — это настоящая симфония для души, напоминающая о домашнем уюте и традициях. Сегодня мы предлагаем вам не просто испечь пряник, а создать целый торт, вдохновленный знаменитыми тульскими сладостями, но в удобном формате для мультиварки. Этот рецепт объединяет в себе классический вкус и современные технологии приготовления.
Приготовление пряничного теста
Начнем с подготовки основы. Для этого нам понадобится водяная баня. В сотейник с толстым дном поместите натуральный мед, мягкое сливочное масло, сахарный песок, яйца, пищевую соду и ароматную корицу. Именно водяная баня позволит ингредиентам равномерно прогреться и соединиться, не пригорая.
Активно помешивайте смесь венчиком, пока она не станет полностью однородной. Готовность можно определить по появлению легкой, воздушной пены на поверхности. Как только это произошло, снимите сотейник с водяной бани.
Перелейте теплую медовую массу в глубокую миску. Теперь начните добавлять просеянную муку. Делайте это постепенно, порциями, продолжая вымешивать тесто венчиком, а затем, возможно, руками. В итоге у вас должно получиться гладкое, эластичное и немного липкое пряничное тесто с чудесным ароматом.
Выпечка в мультиварке
Чашу мультиварки тщательно смажьте сливочным или растительным маслом. Аккуратно переложите в нее все тесто и разровняйте поверхность лопаткой или мокрыми руками. Закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 60 минут. Мультиварка создаст идеальные условия для равномерного пропекания.
Приготовление глазури и сборка торта
Пока основа выпекается, займемся сладким украшением. Приготовьте простую, но эффектную сахарную глазурь. В небольшую пиалу просейте сахарную пудру, добавьте к ней столовую ложку крутого кипятка и пару капель свежего лимонного сока для легкой кислинки и блеска. Тщательно размешайте до состояния гладкой, белоснежной пасты.
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
Достаньте готовый, румяный и ароматный пряник из мультиварки и дайте ему немного остыть.
Пока он еще теплый, острым длинным ножом аккуратно разрежьте его вдоль на два равных коржа.
Нижний корж щедро промажьте густым яблочным повидлом или джемом — это и будет та самая классическая начинка. Накройте его вторым коржом.
Завершающий штрих — полейте всю поверхность торта приготовленной сахарной глазурью, позволяя ей красиво стекать по бокам.
Ваш домашний торт «Тульский пряник» готов! Он сочетает в себе нежную текстуру, пряный аромат и сладость яблочной начинки. Обязательно приготовьте это лакомство к чаю — оно того стоит!
Приятного аппетита!
Ингредиенты для рецепта
Для теста:
- Натуральный мед — 100 г
- Сахарный песок — 140 г
- Куриные яйца — 2 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Пшеничная мука — 260 г
- Пищевая сода — 1 ч. л.
- Молотая корица — 1 ч. л.
Для начинки и глазури:
- Яблочный джем или повидло — 100 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Кипяток — 1 ст. л.
- Лимонный сок — 2-3 капли
Если вам понравился рецепт, поддержите нас лайком! Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые кулинарные идеи.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Рецепт очень вкусного «Тульского» пряника с яблочной начинкой.
