Мне кажется, что вкуснее приготовить курицу просто невозможно.
Уникальность рецепта заключается в том, что чахохбили можно готовить из не самых "востребованных" частей куриной тушки.
Если грудка пошла на приготовление салата или закусок, то из остальной части курицу смело готовьте чахохбили.
Восторженные отзывы гарантированы.
Ингредиенты
- Части куриной тушки - 600 - 800 грамм;
- Лук - 1 головка;
- Помидоры свежие - 2 - 3 штуки;
- Томатная паста - 2 ложки столовые;
- Растительное масло - 2 ложки столовые;
- Сливочное масло - 50 грамм;
- Чеснок - 2 - 3 зубчика;
- Хмели-сунели - по вкусу;
- Соль, перец, остальные специи - по вкусу.
Пошаговое приготовление
1. Курицу нарезать небольшими кусочками (но не мелко), а затем обжарить с обеих сторон до румяной корочки на растительном масле.
2. Затем добавить помидоры, которые нарезать, закрыть крышкой, убавить огонь и тушить 10 минут.
3. После добавить томатную пасту. Перемешать.
4.
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
Отдельно обжарить мелко нарезанный лук до прозрачности. Лучше обжаривать лук на растительном и сливочном масле. Так он получится вкуснее и нежнее.5. Теперь обжаренный лук добавить в курицу, а так же измельченный чеснок, соль, перец, хмели-сунели.
6. Перемешать, потушить еще 3 - 5 минут. И все готово!
Чахохбили великолепно сочетается с любым из гарниров, в том числе с отварным рисом, картошкой во всех видах, крупами, макаронными изделиями, запеченными овощами т т.д.
Приятного аппетита!
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Вконтакте, Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Чахохбили из курицы. Советский рецепт из старой кулинарной книги.