Вкусный, нежный, сытный, густой, ароматный и очень полезный! Суп пюре из цветной капусты со сливками - замечательное первое блюдо к обеду. Вашим домашним понравится этот питательный, аппетитный супчик из овощей. Готовить его просто и быстро. Рецепт доступный, понятный, особых кулинарных навыков не требует…
🟠 СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Цветная капуста 500 гр
- Картофель 150 гр
- Лук репчатый 140 гр
- Сливочное масло 30 гр
- Сливки 100 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
❇️ ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
⏰ Время приготовления: 30 мин
🔸 Шаг 1.
Как сделать суп пюре из цветной капусты со сливками? Подготовьте все ингредиенты по списку. Сливки у меня 10%, но вы можете взять любой жирности…
🔸 Шаг 2.
Лук очистите от шелухи, промойте под холодной проточной водой и нарежьте мелким кубиком…
🔸 Шаг 3.
В сотейнике или кастрюльке с толстым дном растопите сливочное масло…
🔸 Шаг 4.
Отправьте в кастрюлю нарезанный лук и жарьте его на среднем огне до мягкости. Обязательно помешивайте, чтобы не пригорел…
🔸 Шаг 5.
Пока лук жарится, помойте и очистите картофель. Нарежьте его мелким кубиком, так он быстрее приготовится…
🔸 Шаг 6.
Добавьте нарезанный картофель к луку…
🔸 Шаг 7.
Цветную капусту промойте под проточной водой и нарежьте на соцветия…
🔸 Шаг 8.
Отправьте капусту в кастрюлю к картошке и луку.
Обратите внимание: Котлеты из цветной капусты.
Влейте горячую воду, чтобы она полностью покрыла овощи. Воду обязательно используйте качественную фильтрованную, так как водопроводная вода испортит вкус блюда. Поставьте кастрюлю с супом на средний огонь и дождитесь закипания. Убавьте огонь до минимального, и варите суп примерно 25 минут. Капуста и картошка должны стать мягкими…🔸 Шаг 9.
Отлейте бульон из кастрюли в стакан, остальную жидкость слейте. Погружным блендером превратите овощи в однородное пюре, постепенно добавляя бульон до тех пор, пока не получите желаемую консистенцию супа…
🔸 Шаг 10.
Влейте сливки и еще раз пробейте блендером. Кастрюлю с супом поставьте на огонь и прогрейте на небольшом огне примерно 2 минуты, не допуская закипания…
🔸 Шаг 11.
Готовый суп пюре из цветной капусты со сливками разлейте по тарелкам, украсьте зеленью, например, петрушкой, укропом или зеленым луком. Подавайте суп сразу, пока не остыл с пшеничными или ржаными сухариками…
Рецепт супа пюре из цветной капусты со сливками можно дополнить или изменить. Например, можно добавить плавленый или твердый сыр, другие овощи по вкусу, например брокколи, кабачок…
Если не хотите, картошку можно не добавлять…
Помимо черного молотого перца и соли, можно использовать подходящие сухие специи на свое усмотрение…
Сливки можно заменить молоком, сметаной или натуральным йогуртом без добавок…
🔶 Приятного аппетита !!!
_____________________________________________
#здоровыйобразжизни #завтрак #обед #ужин #вкусно #правильноепитание #пп #зож #готовимвместе #рецепты
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: 🟢 суп пюре из цветной капусты со сливками….