Добро пожаловать на кулинарный канал «Сладкий Персик»! Меня зовут Юля, и сегодня мы приготовим с вами настоящее домашнее овсяное печенье.
Этот рецепт позволит вам создать ароматную и хрустящую выпечку, которая по вкусу и качеству превзойдет любую магазинную. Процесс приготовления настолько прост, что справится даже начинающий кулинар.
Кстати, если вам интересны другие домашние рецепты, обратите внимание на: Виноградное вино, рецепт приготовления.
А вот так выглядит готовое печенье в разрезе — аппетитно, правда?
Совет по хранению: чтобы печенье долго оставалось свежим и хрустящим, переложите его в стеклянную банку с плотной крышкой. В такой таре оно может храниться до 10-11 дней, хотя, уверена, исчезнет с вашей кухни гораздо раньше!
Пошаговый рецепт приготовления
Начнем с основы: возьмите качественное сливочное масло комнатной температуры (именно масло, а не маргарин — это ключ к насыщенному вкусу) и взбейте его с сахаром. Для этого идеально подходит миксер, который быстро создаст воздушную массу.
После 2-3 минут взбивания добавьте одно яйцо и снова включите миксер. Вы увидите, как масса посветлеет, станет пышной и однородной.
Теперь пора ввести сухие ингредиенты. Просейте муку вместе с разрыхлителем, чтобы тесто получилось без комочков. Аккуратно вмешайте муку в масляно-яичную смесь, а в самом конце добавьте овсяные хлопья — они придадут печенью характерную текстуру и полезные свойства.
Сформируйте из теста шар, заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник минимум на 30 минут. Охлаждение сделает тесто более плотным и упругим, с ним будет гораздо удобнее работать.
Достаньте тесто и скатайте из него небольшие шарики одинакового размера — так печенье пропечется равномерно.
Разложите шарики на противне, застеленном пергаментной бумагой. Не забудьте оставить между ними достаточное расстояние (около 3-4 см), так как в духовке печенье значительно увеличится в размерах.
Аккуратно приплюсните каждый шарик дном стакана, чтобы получились ровные круглые заготовки.
Отправьте противень в духовку, предварительно разогретую до 170°C. Выпекайте 15-20 минут до появления золотистого оттенка по краям.
Дайте печенью полностью остыть прямо на противне — так оно не разломится и сохранит форму. Готовые изделия получаются ароматными, с хрустящей корочкой и нежной сердцевиной.
Список ингредиентов
- Сливочное масло (размягченное) — 90 г
- Сахарный песок — 150 г
- Овсяные хлопья (не быстрого приготовления) — 90 г
- Пшеничная мука — 180 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Куриное яйцо — 1 шт.
Подавайте печенье с молоком, чаем или кофе — это идеальное сочетание для домашнего чаепития. Этот проверенный годами рецепт станет вашей любимой палочкой-выручалочкой, когда захочется чего-то вкусного и душевного.
Если у вас возникнут вопросы по приготовлению или вы захотите поделиться своим результатом, обязательно пишите в комментариях! Буду рада вашим отзывам.
Не забудьте подписаться на канал, чтобы первыми узнавать о новых простых и вкусных рецептах.
Ищите больше кулинарных идей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Готовим домашнее овсяное печенье: простой рецепт.
