Эта закуска из свежих огурцов — настоящая находка для любителей простой и вкусной еды. Она получается невероятно хрустящей, ароматной и освежающей. Идеально подходит как дополнение к основным блюдам или как самостоятельная легкая закуска.
Почему этот рецепт стоит попробовать:
- Минимум времени: Активное приготовление занимает всего около 5 минут.
- Быстрое маринование: Огурцы пропитываются ароматами и готовы к подаче уже через 30 минут.
- Простота: Можно смешивать ингредиенты прямо в пакете, что избавит от лишней посуды.
- Сезонность: Рецепт особенно актуален в сезон свежих, домашних огурцов.
Ингредиенты для вкуснейшей закуски
Для приготовления вам понадобятся простые и доступные продукты:
- Свежие огурцы — 1 кг (лучше выбрать крепкие, не переросшие);
- Свежий укроп — 1 пучок (чем пышнее, тем ароматнее);
- Чеснок — 3-5 зубчиков (регулируйте по вкусу);
- Соль — 1 столовая ложка (для выделения сока и вкуса);
- Сахар — 1 чайная ложка (чтобы сбалансировать кислоту);
- Уксус 6% — 2 столовые ложки (дает необходимую кислинку);
- Растительное масло — 3 столовые ложки (подсолнечное или оливковое).
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка огурцов. Тщательно вымойте огурцы и обсушите их. Обрежьте кончики с обеих сторон. Разрежьте каждый огурец вдоль на четыре части (четвертинки). Если огурцы очень крупные, каждую четвертинку можно разрезать пополам — так их будет удобнее есть.
Шаг 2: Добавление зелени и чеснока. Укроп мелко нашинкуйте. Чеснок очистите и пропустите через пресс или мелко порубите ножом. Добавьте укроп и чеснок к нарезанным огурцам.
Шаг 3: Заправка. К огурцам с зеленью добавьте соль, сахар, уксус и растительное масло. Именно эта комбинация создает тот самый сбалансированный вкус маринада.
Шаг 4: Смешивание и настаивание. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать. Если вы готовите в пакете, просто завяжите его и энергично встряхните несколько раз. После этого оставьте закуску мариноваться на 30 минут. Можно убрать в холодильник или оставить при комнатной температуре.
Через полчаса ваша закуска готова к подаче! Огурцы остаются хрустящими, пропитываются ароматами чеснока и укропа, а кисло-сладко-соленый маринад делает их невероятно вкусными.
Эта простая закуска станет хитом любого стола. А вы как любите готовить огурцы? Делитесь своими фирменными рецептами и идеями в комментариях!
Желаем вам отличной недели и, конечно же, приятного аппетита!
***
Если вам понравился рецепт, поддержите статью и ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ, где мы ежедневно публикуем новые рецепты и полезные советы для дома.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Вконтакте, Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Закуска из огурцов "Вкуснее, чем у бабушки" с растительным маслом и уксусом.
