1. Хлебный суп
Этот ароматный суп — отличный способ использовать зачерствевший хлеб. Подавайте его в керамических пиалах для уютной атмосферы. Для разнообразия можно использовать цельнозерновой хлеб, добавить сухарики или обогатить вкус ложкой хлебного кваса или кусочком плавленого сыра.
Ингредиенты (на 4 порции): 400 г ржаного хлеба; 3 луковицы; 50 г зелёного лука; 1 яйцо; тмин или кориандр по вкусу.
Приготовление: Хлеб и репчатый лук нарежьте, обжарьте вместе 5 минут. Переложите в кастрюлю, залейте кипятком, добавьте специи. Доведите до кипения, влейте взбитое яйцо и дайте настояться под крышкой 15–20 минут.
2. Луковые котлеты
Нежные и сочные котлеты из зелёного лука — бюджетная и быстрая альтернатива мясным. Они хороши как горячими, так и холодными, идеально сочетаются со сметаной.
Ингредиенты (на 3 порции): 500 г зелёного лука; 3 яйца; 2 ст. ложки муки; растительное масло.
Приготовление: Мелко нарежьте лук, слегка разомните. Добавьте муку и яйца, тщательно перемешайте. Ложкой выкладывайте массу на разогретую сковороду, обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки 5–7 минут.
3. Салат из огурцов и листьев чёрной смородины
Освежающий летний салат с необычной ноткой. Молодые листья смородины придают ему лёгкую терпкость и аромат.
Ингредиенты (на 2 порции): 7-8 небольших огурцов; 200 г зелени укропа + 2 зонтика; 8 листьев чёрной смородины; 4 зубчика чеснока; 400 г сметаны.
Приготовление: Огурцы нарежьте кубиками.
Обратите внимание: Готовим безумно вкусные панкейки. Легко, быстро и бесподобно!.
Чеснок измельчите. Смешайте все ингредиенты с мелко нарезанной зеленью и заправьте сметаной.
4. Гороховый кисель
Сытное и оригинальное постное блюдо. Подавайте охлаждённым в порционных тарелках, украсив зеленью и луком, с солью и растительным маслом.
Ингредиенты (на 3 порции): 500 г сухого жёлтого гороха; соль; растительное масло.
Приготовление: Размелите горох в муку. Тонкой струйкой всыпьте её в кипящую подсоленную воду, интенсивно помешивая. Варите до состояния очень вязкой массы, затем разлейте по формам и остудите. Для ускорения процесса можно добавить ложку крахмала.
5. Крахмальные блины «Два в одном»
Универсальное блюдо: нежные блины можно подать на завтрак, а оставшиеся — нарезать лапшой для супа.
Ингредиенты (на 3 порции): 2-3 яйца; 0,7 л молока; 4 ст. ложки крахмала; соль.
Приготовление: Смешайте все ингредиенты до однородности. Выпекайте блины на сковороде, смазанной топлёным маслом. Подавайте горячими со сметаной. Оставшиеся блины нарежьте полосками и используйте как лапшу в любом супе.
Если понравился материал, поставьте ему оценку 👍 и подписывайтесь на канал! Ваша подписка - для нас стимул продолжать работу.
#ангарск #признание ангарск #помоги себе сам #правильное питание #здоровье #рецепты #живите долго и счастливо
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Быстро и недорого!.
