Вареная кукуруза — это не просто гарнир, а настоящее летнее наслаждение, которое ассоциируется с теплом и солнцем. Хотя её можно найти в магазинах круглый год, именно молодая, сахарная кукуруза обладает неповторимым вкусом и ароматом, который стоит того, чтобы дождаться сезона.
Готовитесь к кукурузному сезону? У нас есть для вас потрясающий лайфхак, который превратит обычную вареную кукурузу в нежнейший деликатес со сливочными нотками. Секрет прост: нужно варить початки не просто в воде, а в смеси воды и молока. Этот способ раскрывает сладость зерен и придает им бархатистый вкус.
Что понадобится для приготовления
- Молодые початки кукурузы — 5-8 штук;
- Молоко — 400 мл;
- Вода — 600 мл;
- Сливочное масло — 50-100 г;
- Сахар — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Молотый черный перец — по желанию.
Пошаговый рецепт приготовления
Очищенные початки кукурузы поместите в кастрюлю и залейте смесью воды и молока. Жидкости должно быть примерно поровну, а её количество должно полностью покрывать кукурузу.
Обратите внимание: Кабачковая икра (вкуснее магазинной).
Добавьте соль и сахар по вашему вкусу — соль подчеркнет натуральную сладость, а сахар её усилит.Доведите жидкость до кипения, затем убавьте огонь. Молодые початки варятся относительно быстро — около 30-40 минут. Более зрелые, «старые» початки потребуют больше времени, не менее часа. Готовность можно проверить, проткнув зерна вилкой — они должны быть мягкими и сочными.
Подавайте кукурузу горячей, положив на каждый початок кусочек сливочного масла. Масло растает, создавая невероятно нежный и богатый вкус.
Если вы ещё ни разу не пробовали варить кукурузу с молоком, это ваш шанс кардинально улучшить любимое блюдо. Результат превзойдет все ожидания!
А если у вас есть свои фирменные хитрости и способы приготовления кукурузы, обязательно поделитесь ими в комментариях.
Спасибо за внимание.
Приятного аппетита!
***
Если вам понравился рецепт, поставьте статье палец вверх и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ. Мы ежедневно публикуем новые рецепты и полезные советы для дома.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Вконтакте, Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Кукуруза получится в 5 раз вкуснее и с нежным сливочным привкусом.
