Необычный и вкусный торт из кабачковых блинчиков
Этот рецепт предлагает нестандартный подход к приготовлению кабачков, превращая их в основу для изысканного торта. Блюдо получается нежным, воздушным и станет отличным вариантом как для повседневного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для приготовления
Для теста (кабачковых блинчиков):
• Половина среднего кабачка (около 200-250 г)
• 2 куриных яйца
• 100 г пшеничной муки
• Соль по вкусу
• Растительное масло для жарки (подсолнечное или оливковое)
Для сливочно-сырного крема:
• 200 мл жирных сливок (не менее 30%)
• 200 г творожного сыра (типа «Филадельфия» или аналог)
• 2 зубчика чеснока
• Соль по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Подготовка кабачковой основы
Кабачок тщательно вымойте, очистите от кожицы и натрите на крупной терке. Полученную массу необходимо хорошо отжать через марлю или сито, чтобы удалить лишнюю влагу. Это важный этап, от которого зависит консистенция теста.
Шаг 2: Замешивание теста
К отжатому кабачку добавьте яйца, просеянную муку и соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы средней густоты.
Шаг 3: Выпекание блинчиков
Обратите внимание: Кабачковый крем-суп из доступных продуктов! Простой обед за 30 минут!.
Хорошо разогрейте сковороду и слегка смажьте ее растительным маслом. Выпекайте тонкие кабачковые блинчики с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые блинчики можно выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Шаг 4: Приготовление крема
Для крема соедините в глубокой миске охлажденные жирные сливки, творожный сыр, соль и чеснок, пропущенный через пресс. Взбейте смесь миксером на средней скорости до получения однородной, пышной и устойчивой массы.
Шаг 5: Сборка торта
На плоское блюдо или тарелку выложите первый кабачковый блинчик. Равномерно покройте его слоем приготовленного крема. Повторяйте слои, слегка придавливая каждый следующий блинчик. Верхний слой также смажьте кремом. Для пропитки можно дать торту постоять в холодильнике 1-2 часа.
Ваш нежный и ароматный кабачковый торт готов! Подавайте его к столу, украсив зеленью, орешками или томатами черри.
Приятного аппетита!
#рецепты
#рецепты из кабачков
#приготовление кабачков
#кабачки
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Кабачковый торт с творожно-сливочным кремом.
