Ингредиенты для салата
Для приготовления этого сытного и полезного блюда вам понадобятся следующие продукты:
Редис - 150 г (примерно один небольшой пучок)
Помидоры - 2–3 штуки среднего размера
Свежие огурцы - 2 штуки
Микс листовой зелени для салата (руккола, шпинат, латук) - 70–80 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Растительное масло (оливковое или подсолнечное) - по вкусу
Ингредиенты для курицы
Филе куриной грудки - 1 штука (около 200-250 г)
Паприка молотая - ⅓ ч. ложки
Приправа для курицы или смесь сушёных трав - ⅓ ч. ложки
Пошаговое приготовление
1. Подготовка овощей. Тщательно вымойте все овощи. Крупно нарежьте редис, помидоры и огурцы. Листовую зелень можно порвать руками или также нарезать, если листья крупные. Это поможет сохранить больше сока и аромата.
2. Сбор овощной основы. Сложите все нарезанные овощи и зелень в просторную миску. Посолите, поперчите по вашему вкусу, сбрызните растительным маслом и аккуратно перемешайте, чтобы не помять нежные ингредиенты.
Обратите внимание: Куриный суп с помидорами и сметаной. — отличное первое блюдо для продолжения куриной темы.
3. Маринование курицы. Куриное филе промойте и обсушите бумажным полотенцем. Для равномерной прожарки и сочности заверните его в пищевую плёнку или поместите в плотный пакет и слегка отбейте кухонным молотком. Затем со всех сторон натрите смесью соли, чёрного перца, паприки и приправы для курицы. Дайте немного промариноваться.
4. Обжарка куриного филе. В сковороде разогрейте немного растительного масла на среднем огне. Выложите курицу и обжаривайте примерно по 4 минуты с каждой стороны. Важно добиться аппетитной золотистой корочки, но не пересушить мясо внутри.
5. Финальная сборка и подача. Готовое куриное филе слегка остудите, чтобы не обжечься, и нарежьте на ломтики или кубики. Добавьте тёплую курицу к овощам в миске, ещё раз слегка перемешайте и сразу подавайте к столу. Контраст тёплого сочного мяса и прохладных хрустящих овощей — главная изюминка этого салата.
#Еда #Рецепты #салат #курица #здоровоепитание
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Тёплый салат с курицей, редиской, помидорами и огурцами.
