Приготовить аппетитный и сытный гуляш из свинины под силу каждому. Этот классический рецепт с подробными инструкциями поможет вам создать настоящее кулинарное чудо с насыщенным вкусом и ароматом. Блюдо идеально подходит для семейного ужина и станет украшением любого стола.
Ингредиенты для гуляша
Для приготовления гуляша мы рекомендуем использовать качественное мясо, например, свиной окорок на кости от проверенного поставщика. Заказать такое мясо можно здесь: https://parnoemjaso.ru/products/610040277.
Вам понадобится следующий набор продуктов:
🔸 Свинина (мякоть) – 1 кг
🔸 Репчатый лук – 300 г
🔸 Морковь – 80 г
🔸 Смесь специй для свинины – 1 ч. л.
🔸 Мука пшеничная высшего сорта – 3 ст. л.
🔸 Масло растительное для жарки – 2 ст. л.
🔸 Лавровый лист – 1-2 шт.
🔸 Вода или бульон – 0,5 л
🔸 Перец черный молотый – 0,5 ч. л.
🔸 Томатная паста – 2 ст. л.
🔸 Соль – по вкусу
Сочный гуляш из свинины: смотрите видео👇
Пошаговый рецепт приготовления
1️⃣ Подготовка и обжарка мяса
Свинину промойте, обсушите и нарежьте средними кубиками. Разогрейте в глубокой сковороде или казане растительное масло. Обжаривайте мясо порциями на сильном огне до образования равномерной золотистой корочки со всех сторон. Это важный этап, который «запечатывает» соки внутри кусочков.
2️⃣ Тушение с овощами
Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке или нарежьте мелким кубиком. На отдельной сковороде или в том же казане (предварительно выложив мясо) обжарьте лук с морковью до мягкости и легкого румянца. Соедините овощи с обжаренной свининой. Добавьте специи для свинины, черный перец, хорошо перемешайте. Влейте горячую воду или бульон так, чтобы она почти покрывала мясо. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 30 минут.
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
3️⃣ Заправка и финальное тушение
На сухой чистой сковороде обжарьте муку, постоянно помешивая, до приятного кремового или золотистого оттенка. Это займет 2-3 минуты. Пересыпьте муку в миску, влейте примерно 50 мл холодной воды и тщательно размешайте до состояния однородной жидкой пасты без комочков. Влейте эту заправку в казан с мясом, добавьте томатную пасту и лавровый лист. Тщательно перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне еще 10-15 минут, пока соус не загустеет. В конце приготовления не забудьте посолить по вкусу.
Ароматный, невероятно сочный гуляш готов! Подавайте его с картофельным пюре, макаронами или гречневой кашей. Приятного аппетита! 🥘
Секрет вкуса – в качественных продуктах
В Торговом доме «Парное мясо» вы всегда найдете свежее фермерское мясо, которое сделает любые блюда, включая этот гуляш, по-настоящему незабываемыми!
Ждем вас в гости!
Торговый дом «Парное мясо». Адрес: Московская обл., Ленинский район, с. Молоково, ул. Ленина 57
Незапланированные шашлыки: отдыхаем на природе с комфортом. Торговый дом «Парное мясо». 2 дня назад.
Сочные свиные отбивные – справится даже новичок! Торговый дом «Парное мясо». 3 дня назад.
Надоели макароны? Попробуйте приготовить из них сладкую запеканку! Рецепт – пальчики оближешь! Торговый дом «Парное мясо». 15 июня.
#гуляш #гуляшизсвинины #рецептынакаждыйдень #какприготовитьсвинину #рецепты #блюдаизсвинины #свининарецепт #простыерецепты #кулинария #парноемясо
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Сочный гуляш из свинины: пошаговый рецепт.
