Дорогие друзья, желаю всем крепкого здоровья и отличного настроения!
Время домашних заготовок
Скоро наступит та чудесная пора, когда воздух в наших дворах и на кухнях наполнится ароматами маринадов, фаршированных перцев и других зимних заготовок. Это действительно удивительное и очень душевное время года! 😋
Что касается фаршированных перцев, то здесь я чувствую себя уверенно — люблю это блюдо, умею его готовить и часто пробую новые варианты начинки.
А вот с классической консервацией овощей у меня всегда были сложности.
Семейные традиции
Я с теплотой вспоминаю, как мои родители каждый год закатывали на зиму десятки банок с огурцами, помидорами, всевозможными салатами и овощными ассорти. Благодаря их стараниям у нас, трех сестер, никогда не заканчивались вкуснейшие домашние соленья, лечо или острый салат «Тёщин язык».
Сейчас, к сожалению, многое изменилось. Я часто сожалею, что не переняла у родителей их кулинарные секреты и не узнала рецепты тех самых волшебных маринадов, когда была возможность.
***
Прошу вашей помощи!
Друзья! Я знаю, что среди вас есть множество опытных и искусных хозяек и хозяев! 😉
Пожалуйста, поделитесь со мной своими знаниями! Научите меня правильно мариновать овощи на зиму.
Кстати, обратите внимание: Папался новый рецепт аджики, делюсь секретами.
Возможно, моя просьба слишком велика, но вдруг вам будет приятно передать часть своих кулинарных секретов?
***
Страхи и находки
Одним из моих главных «страхов» в консервации всегда был взрыв банок. Я хорошо помню этот специфический запах прокисших огурцов и помидоров! 😁
Но что удивительно, даже такие «неудачные» заготовки мои родители не выбрасывали. Не знаю точно, что они с ними делали, но через какое-то время огурцы приобретали вкус настоящих бочковых и становились невероятно ядрёными и вкусными!
***
Что хочется научиться готовить
Меня очень интересуют проверенные рецепты:
- Лечо
- Острого салата «Тёщин язык»
- Огурцов и помидоров (несладких, с остринкой)
Различные салаты и сложные ассорти мы, как правило, не едим. Хотя, кто знает, возможно, мы просто еще не нашли «свой» идеальный рецепт?
Ах да! Я слышала, что очень вкусными в консервированном виде получаются кабачки и патиссоны! 👍
***
Почему эта тема важна
Я искренне верю, что домашние заготовки — это не только вкусно, но и практично. Когда сезонные овощи будут по самой низкой цене, наши баночки помогут пережить зиму и сэкономить бюджет.
***
Кстати, о сладком! Тему вкуснейших варений и, в частности, одного секретного рецепта яблочного пюре, я предлагаю обсудить в следующей статье! 😉
***
Наши новости
В нашем Телеграм-канале появляются новые забавные видео-зарисовки из жизни нашей семьи с Ромой ✌
Присоединяйтесь, чтобы получать порции добра и позитива! 👇
ФАРШик в Телеграме здесь!
***
Приглашаем в наше онлайн-кафе
Дорогие друзья! Сердечно приглашаю вас в уютное онлайн-кафе «ФАРШИК — Your comments» ☕ (прямо здесь, в комментариях) 👇
Пожалуйста, делитесь своими любимыми рецептами консервации! Раскройте мне свои волшебные секреты зимних заготовок! 😋
А наша дружная команда — «Ромка в колпаке», неунывающая Натулька и Михалыч — обязательно заготовят на зиму ваши «вкусняшки»!
Мы обязательно снимем видео, как Рома закручивает банки! 💪😁
От всей души обнимаем каждого из вас! 💖
Желаю вам прекрасного настроения и, конечно же, самого крепкого здоровья!
Будьте счастливы, родные мои! 🙏
#рак мозга #онкология #астроцитома #протонная терапия #здоровье #фаршик дзен #позитив #мотивация #россия #рецепты #консервацияназиму
Читайте, обсуждайте, высказывайте свое мнение в разделе ФАРШик!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Рак мозга. Преодолевая сложности уже готовимся к зиме. Делимся секретами консерваций.
