Всем привет! Извиняюсь за долгое отсутствие.Сегодня хочу вам показать рецепт изысканных котлет из курицы! Эти котлеты не похожи на те котлеты,которые вы привыкли кушать.
Для приготовления нам понадобится:
- куриное филе - 4 шт.
для начинки:
- лук репчатый - 1 шт.
- грибы (свежие, замороженные) - 200г
- сыр твёрдый - 100г
- соль, перец черный молотый по вкусу
для панировки:
- яйцо - 1 шт.
- мука - 3 ст.л.
- соль
- картофель - 2 шт.
- масло растительное для жарки.
Способ приготовления:
- На пищевую плёнку выложить филе курицы и накрыть вторым слоем пленки(чтобы не разлеталось). Поместить на разделочную доску или твердую поверхность и отбить с обеих сторон, убрать пленку, посолить и поперчить .
- Приготовить грибную начинку: грибы обжарить вместе с луком. Посолить и поперчить по вкусу, перемешать и переложить в миску.
- Сыр натереть на крупной терке. Как только обжаренные грибы остынут, смешать с сыром. (можно добавить пару ложечек жирных сливок)
- Картофель очистить и натереть на крупной терке.
Положить отбитый кусок филе на пленку.Обратите внимание: Нежные и сочные котлеты из курицы. Куриная грудка - это сочное мясо!.
На край мяса выложить 1 ст.л. с горкой начинку. Приподнимая край пленки, скрутить рулетик, не забывая подворачивать края отбивной, чтобы начинка была хорошо прикрыта со всех сторон (как голубец). - Запанировать в муке и во взбитом яйце,затем в миску с тертым картофелем поместить котлетку и прижимать картофельную стружку к ней, чтобы она равномерно покрывала со всех сторон.
- Котлеты обжаривать на небольшом огне со обеих сторон до золотистой корочки. Масла должно быть достаточно много, чтобы котлета была им покрыта хотя бы до половины.
7. Обжаренные котлеты перенести в жаропрочную форму или разложить
на застеленном фольгой противне и довести до готовности в
прогретой до 180С духовке(20 минут).
Котлетки готовы! Приятного аппетита!
Подписывайтесь в раздел и ставьте лайки!
#еда #рецепт #рецепт котлет #вкуснейшие котлеты #вкусный ужин #Быстрый рецепт
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Котлеты по-гомельски из курицы!Ресторанные котлеты в домашних условиях!(делюсь рецептом).