Привет, читатель! Сегодня я хочу поделиться с вами замечательным рецептом гречки по-купечески, который мне передала подруга. Это блюдо стало для меня настоящим открытием — оно получается невероятно ароматным, сытным и действительно очень вкусным. Готовится всё быстро и без лишних сложностей, что делает рецепт идеальным для будничного ужина.
Ингредиенты для приготовления
Для этого блюда вам понадобятся простые и доступные продукты. Рекомендую подготовить всё заранее, чтобы процесс готовки прошёл легко и приятно.
- 400 г свинины (можно взять готовую нарезку «поджарка»)
- 1 морковь среднего размера
- 1 луковица
- 1 стакан гречневой крупы
- 2 стакана воды
- 50 г сливочного масла
- Приправа по вкусу (я использовала приправу для гриля)
- Соль
- Растительное масло для жарки (лучше оливковое)
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Подготовка мяса
Если вы взяли цельный кусок свинины, его нужно промыть и нарезать на небольшие кусочки. Я же использовала уже готовую магазинную нарезку под названием «поджарка», что значительно экономит время.
Переложите мясо в кастрюлю, залейте примерно 3/4 стакана воды и доведите до кипения. После этого слейте воду через дуршлаг, промойте мясо под проточной водой и ополосните саму кастрюлю.
Шаг 2: Обжарка мяса и овощей
Налейте в кастрюлю немного растительного масла и обжарьте на нём мясо до лёгкой румяной корочки.
Теперь добавьте к мясу заранее нарезанные морковь и лук. Морковь лучше натереть на крупной тёрке или нарезать тонкой соломкой, а лук — полукольцами. Посыпьте всё вашей любимой приправой и солью.
Тушите мясо с овощами на небольшом огне под крышкой примерно 15 минут, чтобы ингредиенты хорошо пропарились и стали мягкими.
Шаг 3: Приготовление гречки
В отдельную кастрюлю высыпьте стакан гречневой крупы, залейте двумя стаканами воды и добавьте кусочек сливочного масла. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до среднего и варите гречку под крышкой около 20 минут, пока вся вода не впитается.
Шаг 4: Соединение ингредиентов
Когда и гречка, и мясная основа будут готовы, остаётся лишь соединить их в одной ёмкости. Тщательно перемешайте, чтобы ароматы и вкусы равномерно распределились.
Подача и заключение
Гречка по-купечески готова! Подавайте её горячей, можно украсить свежей зеленью. Это блюдо получается настолько насыщенным и самодостаточным, что не требует дополнительных гарниров или соусов.
Надеюсь, этот рецепт пришёлся вам по душе и вдохновил на кулинарные эксперименты! Обязательно пишите в комментариях, что у вас получилось. Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на раздел и не забывайте ставить лайки!
Приятного аппетита!
Обратите внимание: Мамин рецепт нежного лимонного пирога. Делюсь рецептом!
#еда #еда и рецепты #кулинарим Вместе #яндекс.дзенлента #рекомендации дзена #кухня #быстрый рецепт #кулинария
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Вкуснее гречки никогда не ел! Подруга поделилась рецептом гречки по-купечески.
