С наступлением сезона на грядках поспели первые, самые ароматные огурчики, которые не сравнить с покупными. Идеальное время, чтобы через недельку приготовить из них хрустящую закуску — малосольные огурцы. Я раскрою свой секрет: один неожиданный ингредиент, который делает их вкус и запах по-настоящему неповторимым. 👍🏻
Почему стоит попробовать способ засолки в пакете?
Я предлагаю отказаться от традиционного рассола в пользу быстрого и простого метода — засолки в обычном полиэтиленовом пакете. Это экономит время, а огурцы просаливаются равномерно и очень быстро.
Кстати, если вы любите простые десерты: Домашнее мороженое из 2 ингредиентов.
Что понадобится для приготовления
🍅 Свежие огурцы — 1 кг;
🍅 Соль крупного помола — 0,5-1 столовая ложка;
🍅 Сахар — 1 чайная ложка;
🍅 Чеснок — 2-4 зубчика;
🍅 Свежая зелень — по вкусу (укроп, петрушка, листья хрена);
🍅 Горчичный порошок — 1-2 чайные ложки (тот самый секретный ингредиент!);
🍅 Смесь перцев и кориандра — 1 чайная ложка.
Пошаговый рецепт приготовления
🔸 Тщательно вымойте огурцы. Для ускорения процесса нарежьте их кружочками или четвертинками и сложите в чистый плотный полиэтиленовый пакет.
🔸 Добавьте в пакет все сухие ингредиенты: соль, сахар, специи, а также промытую и обсушенную зелень.
🔸 Зубчики чеснока слегка придавите плоской стороной ножа, чтобы выпустить аромат, и отправьте к огурцам.
🔸 Вот и секрет: засыпьте горчичный порошок. Именно он придает закуске пикантную нотку и особый аппетитный аромат.
🔸 Плотно завяжите пакет и хорошенько встряхните его, чтобы все ингредиенты перемешались, а специи равномерно распределились по огурцам. Отправьте пакет в холодильник всего на 2-3 часа.
Малосольные огурцы с горчицей — это невероятно вкусная и простая закуска. Они идеально дополнят отварной молодой картофель со сливочным маслом и станут хитом любого пикника рядом с шашлыком. 👍🏻🔥
А вы когда-нибудь пробовали добавлять горчичный порошок при засолке?
Делитесь своим опытом и впечатлениями в комментариях!
***
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! ❤️❤️❤️
Не забывайте подписываться на канал, чтобы не пропустить новые рецепты и полезные советы для дома.
❤️❤️❤️
***
Если статья была полезной, ставьте палец вверх и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ. Новые рецепты и лайфхаки для хозяйки появляются каждый день.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Вконтакте, Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: В малосольные огурцы добавляю неожиданный ингредиент. Получаются вкуснее и ароматнее.
