Здравствуйте, дорогие читатели и любители домашней кухни!
Многие из нас хорошо знакомы с классическими блюдами, такими как фаршированные болгарские перцы или помидоры. Эти рецепты стали уже традиционными на наших столах.
Неожиданная альтернатива: фаршированная свекла
А что, если попробовать что-то новое и не менее вкусное? Предлагаю вашему вниманию интересный рецепт фаршированной свеклы, который я обнаружила в старинной кулинарной книге 1973 года. Это блюдо не только удивит оригинальностью, но и принесет пользу для здоровья, ведь свекла — настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Результат получается невероятно сочным, ароматным и точно не оставит никого равнодушным.
Что потребуется для приготовления (на 4 порции)
Для создания этого кулинарного шедевра подготовьте следующие ингредиенты:
1) Молодая свекла — 4 штуки среднего размера.
2) Репчатый лук — примерно 40 грамм.
3) Белокочанная капуста — около 50 грамм.
4) Морковь — 40 грамм.
5) Свежий укроп — небольшой пучок, примерно 10 грамм.
На фото — аппетитный результат: фаршированная свекла. Фото автора.
Пошаговый процесс приготовления
Давайте приступим к самому интересному — готовке!
Первым делом отправляем свеклу вариться до полной готовности. Пока она варится, у нас есть время заняться овощной начинкой. Все овощи необходимо тщательно очистить и нарезать мелкими, аккуратными кубиками.
Обратите внимание: Борщ по-московски. Просто и вкусно!.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем нарезанные лук, капусту и морковь до состояния мягкости. Помидор, если он используется по вашему вкусу, добавляется в самом конце процесса обжарки.
*Когда основные овощи станут мягкими, добавьте нарезанный помидор и готовьте всё вместе, помешивая, ещё около 3 минут.
После того как свекла сварилась и остыла, аккуратно извлеките из неё сердцевину с помощью ложки, чтобы получились своеобразные «чашечки». Саму извлеченную мякоть свеклы мелко нарежьте и смешайте с готовой овощной начинкой. Эту смесь обжаривать уже не нужно.
Теперь наполняем наши свекольные «чашечки» приготовленной овощной начинкой.
Приготовление ароматного маринада
Для соуса, в котором будет запекаться блюдо, смешайте 200 мл молока с 40 граммами томатной пасты. Тщательно перемешайте до получения однородной жидкости.
Возьмите подходящую для запекания форму, аккуратно разместите в ней фаршированные свеклы и равномерно залейте их приготовленным молочно-томатным маринадом.
Отправьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Время запекания — примерно 30 минут, до появления аппетитной корочки.
Готовое блюдо подавайте горячим. Приятного аппетита!
Надеемся, этот необычный рецепт пришелся вам по вкусу! Если вы хотите видеть больше таких кулинарных идей, подписывайтесь на наш раздел и не забывайте ставить лайки. Мы ежедневно публикуем новые, проверенные рецепты для домашнего приготовления.
#Рецепты #готовим дома #просто и вкусно #как приготовить #фаршированная #вкусно и просто #еда вкусно #готовим быстро #рецепт дома
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Фаршированная свекла! и перец не нужен! Готовиться быстро, а главное вкусно.
