Сытное и наваристое первое блюдо для семейного обеда! Суп с говядиной и рисом - незаменим для полноценного обеда, его можно приготовить в любой день. Причем бульон можно сварить заранее и хранить в холодильнике несколько дней…
🟠 СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина 400 гр
- Рис 70 гр
- Лук репчатый 80 гр
- Морковь 80 гр
- Болгарский перец 50 гр
- Чеснок 2 зубчика
- Помидоры 200 гр
- Растительное масло 20 мл
- Лавровый лист 1 шт
- Вода 2 л
- Паприка по вкусу
- Соль по вкусу
- Специи сухие по вкусу
❇️ ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
⏰ Время приготовления: 2 ч
🔸 Шаг 1.
Как сделать суп с говядиной и рисом? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Говядину для супа можно взять на кости или просто мякоть…
🔸 Шаг 2.
Мясо промойте под проточной водой. Затем залейте холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите 1,5 часа на небольшом огне. При закипании будет появляться пенка - её необходимо снять. Когда мясо сварится - отделите его от костей, а бульон процедите. Верните мясо в бульон…
🔸 Шаг 3.
В кипящий бульон добавьте промытый рис и оставьте вариться минут на 15.
Обратите внимание: Плов с говядиной и овощами в духовке.
Выбирайте для супа длиннозерный, пропаренный рис. Его труднее разварить, поэтому меньше шансов превратить его в кашу…🔸 Шаг 4.
В это время подготовьте овощи. Очистите лук и морковь. Нарежьте небольшими кубиками лук и болгарский перец. Морковь можно натереть на крупной терке…
🔸 Шаг 5.
В горячую сковороду налейте немного растительного масла. Выложите подготовленные овощи и обжаривайте все 3-5 минут, периодически помешивая…
🔸 Шаг 6.
Затем добавьте в сковороду нарезанные помидоры. Обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты. За это время помидоры пустят сок и станут мягкие…
🔸 Шаг 7.
Готовую зажарку выложите в кастрюлю и варите все вместе еще минут 5-10 до готовности риса. Рис должен стать мягкий…
🔸 Шаг 8.
За пару минут до окончания варки добавьте в суп лавровый лист, соль, специи и паприку. Пропустите через пресс пару зубчиков чеснока. Готовый суп снимите с огня и оставьте немного постоять под крышкой…
🔶 Приятного аппетита !!!
_____________________________________________
#здоровыйобразжизни #завтрак #обед #ужин #вкусно #правильноепитание #пп #зож #готовимвместе #рецепты
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: 🟢 суп с говядиной и рисом….