Знакомая ситуация, когда в холодильнике есть продукты, но вдохновения для готовки нет? У меня сегодня было именно так: немного фарша, цветная капуста и кабачок. Из этих, казалось бы, разрозненных ингредиентов получилось приготовить сразу два полноценных и очень вкусных блюда.
Обратите внимание: Жареная белокочанная капуста.
Идея и подготовка
Я решила не ограничиваться одним блюдом. Если приготовить только фаршированный кабачок, то останется половина пачки фарша. Поэтому план был такой: сделать фаршированный кабачок и тефтели с рисом. Это экономно и разнообразно!
Тефтели с цветной капустой.
Фаршированный кабачок.
Для тефтелей я решила использовать рис, который идеально сочетается с фаршем.
Начинаем готовить
Сначала я занялась основой — фаршем. Добавила в него мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу, а затем разделила на две равные части: одна для кабачка, другая — для тефтелей. Параллельно поставила вариться рис и цветную капусту.
Пока они готовились, я приступила к кабачку. Его нужно хорошо вымыть и подготовить для начинки.
В холодильнике нашёлся кусочек адыгейского сыра — отличное дополнение! Я добавила его в фарш для кабачка, начинила овощ и отправила в микроволновку на 20 минут. К тому времени рис сварился. Я смешала вторую часть фарша с рисом и яйцом — получилась идеальная масса для тефтелей. Цветную капусту откинула на дуршлаг.
Финальный аккорд
Как раз подоспели и кабачки из микроволновки — ароматные и аппетитные.
Осталось приготовить тефтели. В кастрюлю налила воду, добавила томатную пасту, соль и заранее приготовленную зажарку из лука и моркови. Сформировала тефтели и аккуратно опустила их в кипящий бульон.
Бульон получился наваристым и ароматным. Кстати, мой муж любит его даже в таком виде — как супчик с тефтелями.
Вот так из простых остатков у нас получился полноценный обед: фаршированный кабачок с сыром и нежные тефтели в томатном соусе. Быстро, вкусно и очень красиво!
Всем приятного аппетита!
С уважением, Татьяна и Николай.
Подписывайтесь на нас, чтобы не потерять, ставьте лайки и оставляйте комментарии, нам будет приятно и прилетит копеечка автору!
Все фото автора.
#быстро, вкусно и красиво #тефтелисрисом #фаршированный кабачок #быстрый рецепт
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Тефтели, цветная капуста и кабачок😋😋😋.
