Приветствую всех любителей простой и вкусной домашней кухни! Сегодня мы приготовим невероятно аппетитные ломтики из кабачков. Это блюдо сочетает в себе нежную, сочную сердцевину и хрустящую золотистую корочку, пропитанную ароматом чеснока и свежего укропа. Идеальный вариант для быстрого ужина, гарнира или закуски.
В конце статьи вас ждет подробный видео-рецепт и полный список необходимых ингредиентов, чтобы ничего не упустить ⤵️
Приступаем к приготовлению 👩🍳
1. Подготовка кабачков. Тщательно моем кабачки под проточной водой. Чтобы они лучше пропитались и выпустили лишний сок, делаем по всей поверхности неглубокие проколы или бороздки с помощью вилки.
2. Нарезка. Промокаем кабачки бумажным полотенцем, удаляя выделившуюся влагу. Нарезаем их на аккуратные ломтики толщиной примерно 1-1,5 сантиметра.
3. Сухая панировка. В отдельной миске смешиваем пшеничную муку и кукурузный крахмал. Крахмал обеспечит дополнительную хрустящую текстуру готовому блюду.
4. Яичная смесь. В другой посуде взбиваем яйца с добавлением соли и молотого черного перца по вкусу до получения однородной массы.
5. Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
6. Добавляем зелень. К кабачкам в пакет высыпаем подготовленную мучную смесь и мелко нарезанный свежий укроп.
7. Обваливаем. Аккуратно встряхиваем и перетряхиваем пакет, чтобы каждый ломтик покрылся слоем муки с зеленью.
8. Соединяем с яйцом. Перекладываем кабачки из пакета в миску и заливаем их взбитой яичной смесью. Осторожно перемешиваем, стараясь, чтобы яйцо покрыло все кусочки.
9. Обжарка. Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем ломтики кабачков в один слой.
10. Золотистая корочка. Обжариваем ломтики на среднем огне с обеих сторон до появления румяной, аппетитной корочки. Для удобства переворачивания можно использовать две вилки или лопатку.
11. Финальный акцент. Горячие, только что обжаренные ломтики сразу же сдабриваем пропущенным через пресс чесноком и дополнительной порцией свежего укропа. Аккуратно перемешиваем, чтобы ароматы равномерно распределились.
💖Приятного аппетита! Готовьте с любовью и вдохновением!💖
Список ингредиентов:
✔ Кабачки — 2 шт. среднего размера
✔ Мука пшеничная — 1,5 ст. л.
✔ Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
✔ Соль — по вкусу
✔ Перец черный молотый — по вкусу
✔ Яйца куриные — 2 шт.
✔ Чеснок — 1-2 зубчика (или по вкусу)
✔ Укроп свежий — небольшой пучок
✔ Масло растительное — для жарки
⏰ Время обжарки: до золотистого цвета с каждой стороны на среднем огне.
Если вам понравился этот рецепт, возможно, вас также заинтересуют другие блюда из кабачков:
Запеченные кабачки в духовке — полезное, сочное и очень вкусное блюдо, которое легко приготовить.
Классические оладьи из кабачков — беспроигрышный вариант, который любят и взрослые, и дети, особенно в сезон молодых овощей.
💖 Благодарим за внимание! Оставайтесь с нами, чтобы не пропустить новые кулинарные идеи!💖
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ ⤵️
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Вкуснейшие ломтики из кабачков. Легкий и быстрый рецепт.
