Хотите приготовить капусту по-корейски, которая по вкусу превзойдет даже ту, что продают на рынке? Этот рецепт — ваша находка! Активное время приготовления занимает всего 5 минут, что делает блюдо идеальным для быстрых и вкусных закусок.
Секрет успеха — в настаивании
После быстрого приготовления главное — дать салату настояться. Для раскрытия всех вкусов и ароматов потребуется от часа до полутора. За это время овощи промаринуются, станут сочнее и приобретут тот самый узнаваемый «корейский» вкус.
Выбор капусты и подготовка овощей
Для рецепта подойдет обычная белокочанная капуста, особенно хороша молодая. Однако для более нежной и мягкой текстуры лучше взять пекинскую капусту — ее листья идеально впитывают заправку.
Капусту нарежьте так, как вам удобно. Морковь традиционно натирают на специальной терке для корейской моркови, но если ее нет, подойдет и обычная крупная терка.
Добавляем аромат и хруст
Чеснок — обязательный компонент. Измельчите его любым способом: через пресс, на терке или просто мелко порубите ножом. Это основа вкуса.
Рецепт можно обогатить дополнительными овощами. Тонко нарезанный репчатый лук полукольцами и соломка из болгарского перца добавят салату сладости, хруста и цветового разнообразия.
Все ингредиенты нужно хорошо перемешать. Капусту даже рекомендуется немного помять руками, чтобы она пустила сок и стала мягче — это ускорит процесс маринования.
Волшебная заправка
Финальный и самый важный штрих — специальная корейская приправа для капусты. В ней уже идеально сбалансированы все необходимые специи, что гарантирует безупречный результат.
Обратите внимание: Торт "Медовик" за 15 минут!.
После добавления приправы останется только подождать около часа, и ароматная закуска готова к дегустации!
Лайфхак: Если не нашли приправу именно для капусты, смело используйте приправу для моркови по-корейски. Их составы очень похожи, и вкус получится не менее удачным.
Ингредиенты (базовый вариант)
На 500 г капусты: 1 морковь, 2-3 зубчика чеснока, 1 пакетик корейской приправы.
Для расширенной версии добавьте: 1 болгарский перец и 1 небольшую луковицу.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
Подписывайтесь на канал.❤️❤️❤️
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Вконтакте, Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Капуста по-корейски, вкуснее, чем у корейцев с рынка. Готовить 5 минут.
