Привет всем любителям домашней выпечки! Сегодня я поделюсь рецептом удивительно нежного и воздушного бананового пирога, который готовится прямо на сковороде. Это идеальное решение для тех случаев, когда хочется порадовать себя и близких вкусным десертом, но нет желания или возможности разогревать духовку. Этот пирог получается очень мягким, с насыщенным банановым вкусом. Кстати, по аналогичной технологии можно приготовить и яблочный вариант.
Подробный видео-рецепт и точный список необходимых ингредиентов ждут вас в конце статьи ⤵️
Приступаем к приготовлению
1. В глубокой миске соедините одно яйцо, сахар, щепотку соли и ванилин для аромата. Тщательно взбейте смесь венчиком до легкого посветления и однородности.
2. Влейте в яичную смесь растительное масло и молоко комнатной температуры. Еще раз хорошо перемешайте до полного соединения всех жидких компонентов.
3. В отдельной емкости смешайте просеянную муку с разрыхлителем. Это обеспечит пирогу равномерную и пышную текстуру.
4. Постепенно всыпайте сухую смесь в жидкую основу, постоянно помешивая. Замешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и однородным, без единого комочка.
5. Консистенция готового теста должна напоминать густую сметану — не слишком жидкое, но и не крутое.
Формирование и выпечка
6. Возьмите сковороду с толстым дном (идеально диаметром 22 см) и смажьте ее поверхность сливочным маслом. Бананы очистите и нарежьте кружочками или ломтиками.
7.
Любителям яблочной выпечки: Яблочный пирог с корицей.
На дно смазанной сковороды равномерно насыпьте сахар (3-4 чайные ложки), который создаст карамельную прослойку. Поверх сахара аккуратно выложите нарезанные бананы.8. Залейте бананы подготовленным тестом, разровняйте ложкой или лопаткой.
9. Накройте сковороду крышкой и поставьте на минимальный огонь. Выпекайте примерно 28-30 минут. В моем случае использовалась газовая плита с конфоркой диаметром 6-7 см.
10. Пирог хорошо поднимется. Проверить готовность можно зубочисткой: она должна выходить из мякиша абсолютно сухой. Поверхность пирога не должна быть липкой.
11. Чтобы получить румяную корочку со всех сторон, пирог нужно перевернуть. Для этого смажьте тарелку, подходящую по диаметру к сковороде, растительным маслом и аккуратно переложите на нее пирог.
12. Верните пирог обратно в сковороду, теперь уже карамелизованной стороной вверх. Допекайте на минимальном огне без крышки еще 3-5 минут до золотистого цвета.
Ароматный, воздушный и невероятно вкусный пирог готов к подаче!
💖 Желаю вам приятного аппетита и вдохновения для новых кулинарных свершений! 💖
Ингредиенты и детали
Для теста и начинки вам понадобится:
✔ Яйцо — 1 шт.
✔ Сахар — 80 г
✔ Соль — щепотка
✔ Ванилин — по вкусу
✔ Мука пшеничная — 150 г
✔ Разрыхлитель — 1 ч.л.
✔ Молоко — 150 мл
✔ Масло растительное — 60 мл
✔ Бананы спелые — 2 шт.
✔ Сахар для карамелизации — 3-4 ч.л.
✔ Масло сливочное для смазывания — 20 г
⏰ Время выпечки: около 30 минут под крышкой на самом маленьком огне.
📏 Рекомендуемый диаметр сковороды: 22 см.
💖 Благодарю за внимание! Подписывайтесь на канал, чтобы вместе открывать новые простые и вкусные рецепты! 💖
Если вам понравился этот рецепт, возможно, вас заинтересует и другой быстрый вариант выпечки на сковороде:
- Замес и выпечка на сковороде. Быстрый рецепт вкусного шоколадного пирога
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ ⤵️
Больше кулинарных идей ищите здесь: Рецепт.
Источник статьи: Банановый пирог на сковороде, мягкий и воздушный.
