Привет, друзья! Меня зовут Юля и вы на моем кулинарном канале "Сладкий Персик". Очень рада всех видеть!
Сегодня поговорим о ягодах. А если точнее – о том, как заготовить их на зиму.
Погода, наконец, стабилизировалась и во многих регионах России уже пошла первая клубника. И очень много! Поэтому возникает вопрос: что же с ней делать?
Делюсь способами, которые использую сама.
Засушить
Сушеная ягода – это невероятно вкусно! Я пробовала сушить клубнику, вишню, малину и черную смородину.
Как делать: лучше всего (и проще) использовать специальную сушилку (дегидратор). Ягоды просто раскладываются на поддонах и включается нужный режим. Крупные ягоды можно нарезать на тонкие пластины, чтобы высохли быстрее.
Где использовать: сушеные ягоды можно добавлять в чай, компоты, куличи и другую выпечку.
Обратите внимание: Рассказываю о лучших способах, чтобы приготовить еду быстрее и проще.
И есть просто так, как ягодные чипсы.Сделать пастилу
Сейчас она очень популярна и продается во многих магазинах. Стоит недешево, а ведь ее можно приготовить самим!
Как делать: просто пробить ягоды в блендере, подсластить и разлить по специальным поддонам для пастилы. Да, здесь снова понадобится сушилка!
Где использовать: есть с чаем – это очень вкусное и полезное лакомство!
Заморозить целиком
Самый популярный способ заготовки клубники. И самый универсальный.
Как делать: перебрать ягоды, удалить хвостики, помыть и разложить по пакетам для заморозки. Пакеты лучше всего использовать многоразовые, с замочком.
Где использовать: добавлять в утренние каши, варить варенье, печь пироги, делать компоты.
Заморозить в формочках
Очень удобный способ. Ягода остается вкусной, почти как свежая! И места занимает меньше, если сравнивать с предыдущим способом.
Как делать: пробейте ягоды в блендере, можно по вкусу добавить сахар. Перелейте в кувшин или стакан с носиком и разлейте во формам для льда.
Где использовать: там же, где и свежие ягоды.
Вот такие способы заготовки клубники на зиму. Кстати, можно брать и другие ягоды, не только клубнику!
Всем хорошего урожая!
Не забывайте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить ничего вкусненького!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Как заготовить ягоды на зиму: 4 способа.