Эта закуска — идеальный пример того, как из простых и полезных продуктов можно создать яркое и аппетитное блюдо. Разноцветные сладкие перцы делают ее особенно праздничной и привлекательной. Секрет успеха — в правильном выборе творога: он должен быть достаточно жирным и плотным, чтобы начинка хорошо держала форму и не растекалась.
Что потребуется для приготовления
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 2–3 средних сладких перца (лучше разных цветов)
- 1 маленький пучок зеленого лука (20–30 г)
- 4–5 веточек укропа (15 г)
- 150 г мягкого сливочного или творожного сыра
- 150 г плотного творога жирностью 5–9%
- 1 ст. л. с горкой сметаны (20 г)
- 2 ст. л.
Обратите внимание: 3 очень вкусных блюд из кабачков..
растительного масла, лучше нерафинированного (30 мл) - соль по вкусу
- свежемолотый черный перец
- нежареный кунжут для украшения, по желанию
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1: Подготовка перца
Перцы тщательно вымойте и обсушите. Разрежьте каждый перец вдоль на четвертинки или на 6 частей — в зависимости от размера. Аккуратно удалите семена, внутренние перегородки и плодоножки, чтобы получились аккуратные «лодочки» для начинки.
ШАГ 2: Приготовление начинки
Зелень мелко нарежьте: зеленый лук — очень тонкими колечками, укроп — мелко. В миске соедините творог, сливочный сыр, сметану и растительное масло. Добавьте нарезанную зелень, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной, нежной и ароматной массы.
Шаг 3: Формирование закуски
Получившейся творожно-сырной массой обильно намажьте подготовленные дольки перца. Для того чтобы начинка немного «схватилась» и закуска лучше держала форму, отправьте ее в холодильник на 15-20 минут.
Шаг 4: Финальный штрих и подача
Если вы решили использовать кунжут, слегка обжарьте его на сухой сковороде в течение 1–2 минут до легкого золотистого оттенка и появления орехового аромата. Перед подачей посыпьте закуску кунжутом. Блюдо готово!
Приятного аппетита!!!
#кулинария
#рецепты
#готовимдома
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Очень простая и вкусная закуска из сладкого перца с сыром и зеленью.
