Не только кетчуп: 3 вкусных домашних соуса к шашлыку

Привет, друзья! Меня зовут Юля и вы на моем кулинарном канале "Сладкий Персик". Очень рада всех видеть!

Сегодня у нас очень актуальная статья – шашлычная! Собрала для вас рецепты соусов к шашлыку, которые можно приготовить в домашних условиях. Они ничуть не хуже кетчупа! 

Зеленый соус "песто"

Не только кетчуп: 3 вкусных домашних соуса к шашлыку

Такой соус можно готовить вообще из любой зелени, которая растет в огороде. И даже если у вас не будет какого-то ингредиента (например, сыра), все равно получится хорошо!

Ингредиенты

  • базилик (зеленый) – пучок
  • сыр пармезан – 50 г
  • кедровые орехи – примерно 30 г
  • чеснок – 1 зубчик (я заменила на 1 ч.л. сухого чеснока)
  • соль – 1/4 ч.л.
  • масло оливковое – по вкусу, по желаемой консистенции

Как готовить

Просто смешайте все ингредиенты в блендере до однородного состояния, а потом добавьте натертый на крупной терке сыр.

Томатный соус

Не только кетчуп: 3 вкусных домашних соуса к шашлыку

Если вам по душе сочетать томатные соусы с мясом, то не спешите покупать обычный кетчуп. Приготовьте вкуснейший томатный соус самостоятельно!

Ингредиенты

  • лук репчатый – 1 шт
  • сливочное масло – 90 г
  • сухой чеснок – 1 ч. л.
  • сахар – 1 ст. л.
  • копченая паприка – 1 ч. л.
  • уксус яблочный 6% – 1 ст. л.
  • томатная паста – 3 ст.

    Обратите внимание: 3 очень вкусных блюд из кабачков..

    л.
  • перец – 1/2 ч. л.

Приготовление

Обжарьте лук в сливочном масле, затем добавьте все остальные продукты и перемешайте до однородности. Готовьте еще минуту и выключайте плиту.

Ягодный соус

Не только кетчуп: 3 вкусных домашних соуса к шашлыку

Многие удивляются, как можно есть мясо с вареньем?! Но на самом деле, это сочетание вполне классическое. Вспомните фрикадельки из Икеа с брусничным соусом. Вкусно же!

Ингредиенты

  • черная смородина – примерно 300 г
  • вода – 100 мл
  • соевый соус – 1 ст. л.
  • чеснок – 2 зубчика
  • сахар – 2 ч. л.
  • морская соль – 0,5 ч. л.
  • перец чили (сухой) – 1/4 ч. л.
  • базилик (сухой) – 0,5 ч. л.

Приготовление

Варите ягоды вместе с сахаром до тех пор, пока сахар не растворится. Добавьте все остальные продукты и готовьте соус до нужной густоты.

Откройте для себя новые вкусы этим летом – попробуйте приготовить хотя бы один соус к мясу. Результат вас удивит!

Не забывайте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить ничего вкусненького!

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: Не только кетчуп: 3 вкусных домашних соуса к шашлыку.