🟢 осетинский пирог на кефире с сыром…

  Очень вкусный, очень быстрый - праздник каждый день! Осетинский пирог с сыром на кефире получается удивительно нежным и воздушным. Дрожжевое тесто для него готовится легко и просто. Можете подавать такие пироги как закуску, на перекус, на завтрак, на ужин, брать в дорогу…

🟠 СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

- Вода 100 мл

- Сухие дрожжи 1 ч. ложка

- Сахар 1 ст. ложка

- Кефир 200 мл

- Пшеничная мука 400 гр

- Соль 0.3 ч, ложки

- Растительное масло 2 ст. ложки

- Адыгейский сыр 400 гр

- Творог 150 гр

- Сливочное масло 30 гр

- Петрушка по вкусу

- Смесь перцев молотых по вкусу

❇️ ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 ⏰ Время приготовления: 1 ч 10 мин

🔸 Шаг 1.

  Как сделать осетинский пирог с сыром на кефире?

Обратите внимание: Яблочный пирог с корицей.

В первую очередь, подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего пирога…

🔸 Шаг 2.

  Для приготовления опары возьмите небольшую миску и вылейте в нее 100 мл. теплой кипяченой воды, после чего высыпайте в нее одну чайную ложку сухих быстродействующих дрожжей и одну столовую ложку сахара…

🔸 Шаг 3.

  Выкладывайте в миску две столовые ложки пшеничной муки высшего сорта из общей массы…

🔸 Шаг 4.

  Хорошо перемешивайте все ингредиенты в миске между собой, затем поставьте миску в теплое место для активации дрожжей на 15 минут…

🔸 Шаг 5.

  Выливайте в объемную миску 200 мл. кефира комнатной температуры…

🔸 Шаг 6.

  Выливайте в миску с кефиром активированные дрожжи и хорошо перемешайте между собой все ингредиенты…

🔸 Шаг 7.

  Возьмите мелкое сито и просеивайте частями в миску с жидкой основой 350 граммов пшеничной муки высшего сорта. Учтите, что муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Ориентируйтесь по консистенции теста…

🔸 Шаг 8.

  Добавьте в общую миску одну треть чайной ложки соли…

🔸 Шаг 9.

  Перемешивайте между собой все ингредиенты в миске и замешивайте тесто…

🔸 Шаг 10.

  Вымешивайте тесто в миске руками 5 минут, после чего добавьте в миску с тестом две столовые ложки растительного масла…

🔸 Шаг 11.

  Продолжайте вымешивать тесто в миске до однородной консистенции, затем накройте миску салфеткой и поставьте ее в теплое место на один час…

🔸 Шаг 12.

  Возьмите крупную терку и натирайте в глубокую миску 400 граммов адыгейского сыра, который можно заменить брынзой или сулугуни…

🔸 Шаг 13.

  Выкладывайте в миску с натертым сыром 150 граммов творога и хорошо между собой перемешайте…

🔸 Шаг 14.

  Довольно мелко нарежьте и нашинкуйте зелень петрушки по вкусу, которую затем выкладывайте в миску с сыром и творогом, после чего добавьте по вкусу смесь из черного с красным перцев…

🔸 Шаг 15.

  Хорошо перемешайте все ингредиенты в миске между собой и начинка для пирогов готова…

🔸 Шаг 16.

  По прошествии времени насыпьте на стол немного пшеничной муки и выкладывайте тесто, которое затем собирайте и формируйте…

🔸 Шаг 17.

  Разделите сформированное тесто на две части, которые затем поочередно разомните руками до лепешек около одного сантиметра толщиной…

🔸 Шаг 18.

  Выкладывайте на каждую лепешку одинаковое количество приготовленной начинки…

🔸 Шаг 19.

  Слегка вытягивая собирайте края лепешек с начинкой…

🔸 Шаг 20.

  Хорошо склеивайте края лепешек с начинкой и формируйте пироги…

🔸 Шаг 21.

  Выкладывайте сформированные пироги швом вниз на противень, застелиный пекарной бумагой и аккуратно растягивайте лепешки от середины к краям…

🔸 Шаг 22.  

  Сделайте в середине каждой лепешки небольшое отверстие диаметром около одного сантиметра, затем поставьте противень в разогретую до 200 °С духовку и выпекайте пироги 15-20 минут до золотистости. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке…

🔸 Шаг 23.

  Достаньте противень из духовки и смазывайте пироги сверху сливочным маслом по вкусу…

🔸 Шаг 24.

  

  Выкладывайте приготовленные осетинские пироги на тарелки и подавайте их к столу…

  Довольно простой рецепт приготовления осетинского пирога на кефире с сыром и зеленью к чаю для большой семьи хоть на завтрак хоть на ужин! Замечательная и быстрая в приготовлении домашняя выпечка с рассольным сыром, творогом и зеленью на обычном кефире по-осетински, которая обязательно понравится вашим гостям, родным и близким…

🔶 Приятного Вам аппетита !!!

_____________________________________________

#здоровыйобразжизни #завтрак #обед #ужин #вкусно #правильноепитание #пп #зож #готовимвместе #рецепты

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: 🟢 осетинский пирог на кефире с сыром….



• Секреты вкусных рыбных котлет, которые не отличить от мясных
• Оригинальный и один из лучших способов квасить капусту - в пакете