Этот простой и невероятно вкусный салат из свежих огурцов стал настоящим хитом на моей кухне. Я готовлю его почти каждый день, и он всегда пользуется огромным успехом — блюдо исчезает со стола моментально. Его главные преимущества — минимальная калорийность и насыщенный, яркий вкус, который достигается за счет правильно подобранной заправки. Это идеальный вариант для легкого перекуса или полезного гарнира.
Что понадобится для салата
Ингредиенты салата
🥒 Свежие огурцы — 3 штуки (лучше брать упругие и ароматные);
🥒 Свежая морковь — 1 штука (среднего размера, для сладости и цвета);
🥒 Репчатый лук — 1 головка (можно использовать красный лук для более мягкого вкуса).
Ингредиенты для ароматной заправки
🥒 Растительное масло — 1 столовая ложка (подойдет оливковое или подсолнечное);
🥒 Бальзамический уксус — 2 столовые ложки (придает пикантную кислинку);
🥒 Чеснок — 3–4 зубчика (для остроты и аромата);
🥒 Свежий укроп — небольшой пучок (можно заменить петрушкой или кинзой);
🥒 Соль и сахар — по вкусу (сахар помогает сбалансировать кислоту).
Вы можете экспериментировать со специями: добавьте сушеный орегано, паприку или хлопья чили. Для большей сытности и цвета в салат отлично подойдет болгарский перец, нарезанный соломкой.
Как приготовить салат шаг за шагом
Пошаговое приготовление
Начните с подготовки овощей. Морковь натрите на крупной терке, чтобы она дала сочность. Огурцы нарежьте тонкими кружочками или полукругами — так они лучше пропитаются заправкой. Лук измельчите тонкими полукольцами. Если вы хотите смягчить его резкость, можно предварительно обдать лук кипятком. Сложите все ингредиенты в глубокий салатник.
Теперь приготовьте заправку — она является ключом к насыщенному вкусу.
Обратите внимание: Минимум калорий. Максимум вкуса. Рулет из печени!.
В небольшой миске смешайте бальзамический уксус и растительное масло до однородной эмульсии. Добавьте соль и сахар, а также молотый черный перец или другие любимые специи.Затем добавьте в заправку чеснок, пропущенный через пресс, и мелко нарезанный свежий укроп. Тщательно все перемешайте и полейте этой ароматной смесью овощи в салатнике. Аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек покрылся соусом.
Накройте салат пищевой пленкой или крышкой и уберите в холодильник минимум на 1–2 часа. Это важный этап: овощи успеют пустить сок и пропитаться заправкой, а вкусы — гармонично соединиться.
Перед подачей еще раз перемешайте салат, переложите в красивую посуду и украсьте зеленью. Блюдо готово!
Этот салат — настоящая находка для тех, кто следит за питанием. В нем практически нет калорий, зато много клетчатки, витаминов и свежести. Его можно смело есть даже на ночь без вреда для фигуры.
***
Готовьте с удовольствием и вдохновением!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
Не забывайте подписываться на канал, чтобы не пропустить новые рецепты.
❤️❤️❤️
***
Если вам понравился рецепт, поставьте палец вверх и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ. Мы ежедневно добавляем новые рецепты и полезные советы по ведению домашнего хозяйства.
Подписывайтесь также в Viber, Telegram, YouTube, Вконтакте, Инстаграм, TikTok и Одноклассниках
#будемкашеваритьвместе
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Минимум калорий и максимум вкуса. Новый салат из свежих огурцов.
