Для приготовления этого сытного и полезного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Филе индейки — 350 г
- Кабачок — 5 шт. (среднего размера)
- Морковь — 2 шт.
- Сладкий перец — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Сметана — 50 г
- Свежая зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Приправа хмели-сунели — 2 ч. л.
- Соль и молотый черный перец — по вкусу
- Оливковое масло для жарки — 1 ч. л.
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовьте все компоненты. Филе индейки промойте, обсушите и нарежьте аккуратными кубиками. Посолите и поперчите мясо по вкусу. Лук очистите и нашинкуйте полукольцами. Чеснок мелко порубите ножом. Остальные овощи (кабачки, морковь, перец) вымойте, очистите от семян и кожуры (при необходимости) и нарежьте кубиками со стороной примерно 2 см для равномерного приготовления.
2.
Совет от шефа: Это рагу отлично сочетается с гарниром! Попробуйте наш рецепт макарон по-флотски по-новому с овощами.
Возьмите глубокий сотейник или кастрюлю с толстым дном. Разогрейте в ней оливковое масло. Обжарьте кусочки индейки вместе с луком и чесноком на среднем огне до образования румяной, золотистой корочки на мясе. Это запечатает соки и придаст блюду насыщенный вкус.3. Приготовьте соус. В отдельной миске смешайте сметану с одним стаканом чистой воды (примерно 250 мл). Добавьте соль, перец и ароматную приправу хмели-сунели, тщательно размешайте до однородности.
4. К обжаренной индейке с луком выложите все нарезанные овощи. Равномерно распределите их по сотейнику. Залейте содержимое подготовленным сметанным соусом. Аккуратно перемешайте, чтобы соус покрыл все ингредиенты.
5. Накройте сотейник крышкой и тушите рагу на медленном огне в течение 15–20 минут. За это время овощи станут мягкими, но сохранят свою форму, а соус загустеет и пропитает все компоненты.
6. Перед подачей дайте блюду немного настояться под крышкой. Готовое рагу разложите по тарелкам и щедро посыпьте мелко нарезанной свежей зеленью — это добавит яркости и свежести.
Приятного аппетита!!!
Это блюдо — прекрасный пример сбалансированного ужина, богатого белком и клетчаткой. Оно подойдет для семейного стола и порадует своим вкусом и ароматом. #рецепты #вкусныерецепты #здоровоепитание
Ищете новые идеи для кухни? В нашей коллекции вы найдете еще больше интересных рецептов на любой вкус.
Источник рецепта: Рагу с индейкой и овощами.
