Здравствуйте, дорогие читатели! В поисках новых идей для блюд из кабачков? Предлагаю вам простой, но невероятно вкусный рецепт ароматной закуски. Эти кабачки с чесночной намазкой получаются такими нежными и сочными, что буквально исчезают со стола в мгновение ока.
Подробный видео-рецепт и полный список ингредиентов ждут вас в конце статьи ⤵️
Приступим к приготовлению! 👩🍳
Приготовление кабачков
1. Сначала подготовим кабачки. Если они молодые и с тонкой кожицей, чистить их не обязательно. Нарежьте кабачки кольцами толщиной примерно 0,8 см.
2. Чтобы равномерно и быстро обвалять все кольца в панировке, переложите их в чистый полиэтиленовый пакет. Добавьте туда же куркуму, соль, черный перец, прованские травы, муку и кукурузный крахмал.
3. Завяжите пакет, оставив внутри немного воздуха, чтобы он напоминал воздушный шарик. Хорошо встряхните его несколько раз — так все кольца равномерно покроются ароматной смесью.
4. Разогрейте на сковороде растительное масло. Обжаривайте кабачковые кольца на огне чуть ниже среднего до появления аппетитной золотистой корочки с обеих сторон.
Приготовление чесночной намазки
5.
Обратите внимание: Нежные сырники по новому.
Пока кабачки жарятся, займемся соусом. Очистите помидор от семян и внутренней мякоти, затем мелко его нарежьте.6. Одну среднюю морковь натрите на крупной терке.
7. Добавьте к овощам чеснок, пропущенный через пресс или мелко нарезанный. Количество регулируйте по своему вкусу.
8. Натрите на мелкой терке примерно 100 граммов твердого сыра и добавьте его к овощной смеси.
9. Заправьте намазку столовой ложкой сметаны (можно заменить майонезом) и посолите по вкусу. Тщательно все перемешайте до однородности.
Сборка закуски
10. Готовые обжаренные кабачки сначала выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. Через минуту переложите кольца на сервировочное блюдо.
11. С помощью двух чайных ложек аккуратно выложите порцию чесночной намазки на каждое кабачковое кольцо.
12. Вкуснейшая летняя закуска готова! Она сочетает в себе нежность кабачков, пикантность чеснока и сырную сливочность.
💖Желаю вам приятного аппетита и готовьте в удовольствие!💖
Список ингредиентов (на 20-25 колечек)
Для кабачков:
✔ Кабачки средние — 2 шт.
✔ Куркума — 1/3 ч.л.
✔ Черный перец — по вкусу
✔ Соль — по вкусу
✔ Прованские травы — 1 ч.л.
✔ Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
✔ Мука — 2 ст.л.
Для чесночной намазки:
✔ Морковь небольшая — 1 шт.
✔ Чеснок — по вкусу
✔ Соль — по вкусу
✔ Твердый сыр — 100 гр
✔ Помидор средний — 1 шт.
✔ Сметана — 1 ст.л. (можно майонез)
Важный совет: Кабачки обжаривайте в небольшом количестве масла на огне чуть ниже среднего. Это позволит им хорошо пропечься внутри и покрыться красивой золотистой корочкой снаружи.
💖 Спасибо за внимание! Подписывайтесь на канал — впереди еще много интересных рецептов!💖
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ ⤵️
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Нежные и сочные кабачки, с чесночной намазкой.
