Друзья, приветствуем вас на нашем кулинарном канале! Фотографию этого аппетитного блюда вы можете найти в нашей группе ВКонтакте: https://vk.com/wall-112962691_1294.
Часто мы делимся рецептами со всего света, но сегодня решили вспомнить о простой и душевной домашней кухне. Предлагаем вам приготовить на ужин нечто по-настоящему сытное, ароматное и не требующее сложных манипуляций — запечённую свиную мякоть с овощами. Это блюдо идеально подходит для семейного обеда или ужина с друзьями.
Что потребуется для приготовления
Ингредиенты:
- Свиная мякоть (шейка, лопатка) — 1,5 кг
- Картофель — 1 кг
- Репчатый лук — 2 средние головки
- Помидоры черри — 200 г
- Зелёный лук — 150 г
- Соль, чёрный перец, молотый кориандр — по вкусу
- Смесь прованских трав — 1-2 чайные ложки
- Растительное масло — 2 столовые ложки
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовление:
Начнём с подготовки продуктов. Свиную мякоть нарежьте некрупными кусками, удобными для еды. Картофель очистите и порежьте средними кубиками. Помидоры черри разрежьте на четвертинки или половинки. Репчатый лук нашинкуйте полукольцами, а зелёный лук мелко порубите.
Теперь займёмся маринованием. В просторной миске смешайте куски свинины с солью, перцем, кориандром и прованскими травами. Добавьте одну столовую ложку растительного масла, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться при комнатной температуре примерно на 15-20 минут.
Пока мясо пропитывается ароматами, в другой миске соедините все подготовленные овощи: картофель, репчатый и зелёный лук, помидоры. Посолите, поперчите по вкусу и аккуратно перемешайте.
Разогрейте духовой шкаф до температуры 200°C. Противень слегка смажьте оставшимся растительным маслом. Сначала выложите на него слой овощной смеси, а сверху равномерно распределите замаринованное мясо. Накройте противень фольгой и отправьте в духовку запекаться на 1 час.
Через час аккуратно снимите фольгу. Это нужно, чтобы блюдо подрумянилось. Включите режим конвекции (обдува) в духовке и готовьте ещё примерно 1 час. Важный момент: через 20 минут после снятия фольги уменьшите температуру до 180°C. Ещё через 20 минут снизьте её до 160°C и отключите конвекцию. Это позволит мясу и овощам идеально пропечься, не подгорев.
Обратите внимание: Макароны по-флотски по-новому (с овощами)..
Готовое блюдо подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Ещё больше вкусных идей
Если вам понравился этот рецепт, возможно, вас заинтересуют и другие наши публикации:
Рулетики из лаваша с двумя начинками — быстрая и вкусная закуска.
Классический яблочный штрудель — проверенный рецепт идеальной выпечки.
Корн-дог — самая вкусная сосиска в тесте.
Люля-кебаб, который не разваливается на мангале.
Венские вафли — секрет идеального теста.
Брюссельская капуста — все факты о её пользе и вреде.
Мы всегда рады видеть вас на наших других площадках:
- Мы ВКонтакте — там вы найдёте ещё больше эксклюзивных рецептов, которых нет на канале.
- Мы в Telegram — здесь удобнее всего следить за всеми новыми публикациями и обновлениями.
Если этот рецепт пришёлся вам по душе, поддержите нас — ставьте лайк, делитесь мнением в комментариях и обязательно подписывайтесь на канал!
Вы можете отблагодарить сайт, поддержав проект через Юmoney 👇
С теплотой к вам, Ваш «Кулинарный замес» :)
#свинина #русская кухня #кулинария #простой рецепт #быстрый рецепт #блюда из свинины #что приготовить #идея для ужина #тушеная свинина #вкусно
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Запечённая свиная мякоть с овощами.
