Несладкие лепёшки из желтков: быстрый и вкусный гарнир

Содержание

Если после приготовления меренги у вас остались яичные желтки, не спешите их выбрасывать. Я нашла им отличное применение — приготовила на ужин простые и вкусные несладкие лепёшки. Это отличный способ избежать пищевых отходов и быстро сделать сытное блюдо.

Для теста я смешала оставшиеся желтки, соль, молотый чеснок и чёрный перец по вкусу. Чтобы масса стала более вязкой и удобной для жарки, добавила немного муки. Консистенция должна напоминать густое тесто для оладий.

Далее разогреваю на сковороде растительное масло и выкладываю тесто столовой ложкой, формируя аккуратные лепёшки. Обжариваю их с двух сторон до золотистой корочки.

Обратите внимание: Сладкие, пикантные и пряные кебабы.

Готовые лепёшки получаются удивительно пышными внутри, но при этом достаточно плотными по структуре. Они идеально подходят в качестве гарнира к свежим салатам или мясным блюдам, а также могут служить отличной альтернативой обычному хлебу.

Самое приятное — на приготовление уходит буквально несколько минут! Это настоящая палочка-выручалочка для быстрого ужина.

Важное отличие от оладий

Несмотря на внешнее сходство, эти лепёшки — не оладьи. Ключевое отличие в составе: здесь используются только желтки, без белков, что придаёт тесту особую плотность, насыщенный цвет и более выраженный вкус. Это самостоятельное блюдо, а не просто вариант закуски.