Когда времени в обрез, а в холодильнике скромный набор продуктов, на помощь приходит эта простая, но очень вкусная закуска. Для её приготовления по-эстонски вам понадобятся всего два основных ингредиента: яйца и репчатый лук. Идеальный вариант для быстрого перекуса или неожиданных гостей.
Общее время готовки действительно составит около 10 минут, если у вас уже есть сваренные вкрутую яйца. В противном случае добавьте к этому ещё 10-12 минут на их варку.
Что потребуется: ингредиенты
Для классического варианта на две порции подготовьте: 2 варёных яйца, 1 среднюю луковицу, небольшой кусочек сливочного масла (примерно 10-15 грамм), 1-2 столовые ложки растительного масла для жарки, а также соль и чёрный молотый перец по вашему вкусу.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка лука
Луковицу очистите и мелко нарежьте. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук до золотистого, аппетитного цвета. Ключевой момент здесь — не дать луку подгореть, иначе он начнёт горчить и испортит весь вкус блюда. Чтобы этого избежать, постоянно помешивайте его во время жарки.Обратите внимание: Торт "Медовик" за 15 минут!.
Шаг 2: Подготовка яиц
Яйца, сваренные вкрутую, очистите от скорлупы. Самый удобный и быстрый способ их измельчить — размять обычной вилкой. Конечно, можно использовать тёрку или просто нарезать ножом, но вилка позволяет быстро добиться нужной консистенции, идеальной для паштета.Шаг 3: Сборка закуски
В миске соедините размятые яйца и остывший жареный лук. Добавьте размягчённое при комнатной температуре сливочное масло, которое придаст смеси нежный кремовый вкус и бархатистую текстуру. Тщательно всё перемешайте, посолите и поперчите по своему вкусу.Вот и всё! Ваша закуска По-эстонски готова к подаче.
Её можно использовать по-разному: намазать на свежий хлеб или тост в качестве сытного паштета, наполнить ей мини-тарталетки для фуршета или просто есть ложкой как самостоятельное блюдо.
Этот рецепт — прекрасный пример того, как из минимального набора продуктов можно создать что-то действительно вкусное и новое. Он поможет разнообразить будничное меню без лишних затрат и усилий.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
Подписывайтесь на канал.
❤️❤️❤️
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Вконтакте, Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Закуска По-эстонски. Всего два простых ингредиента и 10 минут на приготовление.
