Начните день с ароматных, нежных и очень вкусных панкейков с бананом. Этот рецепт идеально подходит для быстрого и сытного завтрака, который понравится и взрослым, и детям. Готовятся они просто, а результат всегда радует!
Ингредиенты для теста
Для приготовления вам понадобятся самые простые продукты, которые наверняка есть на каждой кухне:
- Молоко — 250 мл
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Сахар — 1 столовая ложка
- Спелый банан — 1 шт. (чем спелее, тем слаще и ароматнее будут панкейки)
- Пшеничная мука — примерно 200 грамм
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка (или щепотка соды, гашеной уксусом)
- Соль — небольшая щепотка
- Растительное масло — 2 столовые ложки (для теста и жарки)
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовление теста не отнимет много времени и сил.
- Подготовьте банан. Очистите его от кожуры и разомните в пюре с помощью вилки или блендера. Можно натереть на мелкой терке для более однородной текстуры.
- Смешайте жидкие компоненты. В глубокой миске соедините банановое пюре, теплое молоко, яйцо, сахар, соль и разрыхлитель. Тщательно взбейте венчиком до однородности.
- Добавьте муку. Постепенно всыпайте просеянную муку, постоянно помешивая тесто. Ваша цель — консистенция густой, но текучей сметаны. Количество муки может немного варьироваться в зависимости от ее влажности и размера яйца, поэтому добавляйте ее порциями.
- Влейте масло. Добавьте растительное масло и окончательно перемешайте тесто до гладкости.
Тесто готово! Оно должно быть без комочков и легко стекать с ложки.
Выпекаем идеальные панкейки
Разогрейте сковороду (желательно с антипригарным покрытием) на среднем огне и слегка смажьте ее растительным маслом. Можно использовать кисточку или бумажное полотенце.
- Выливайте тесто порциями, формируя небольшие круглые блинчики. Не делайте их слишком толстыми, чтобы они хорошо пропеклись.
- Жарьте на среднем огне до появления пузырьков на поверхности и золотистого цвета с одной стороны (примерно 1,5–2 минуты).
- Аккуратно переверните лопаткой и обжарьте с другой стороны до румяной корочки.
Подача и идеи для сервировки
Готовые панкейки лучше всего подавать сразу, пока они теплые и ароматные. Они хороши и сами по себе, благодаря сладости банана, но с топпингами становятся настоящим десертом! Попробуйте подать их с:
- Кленовым сиропом или жидким медом
- Любимым вареньем, джемом или свежими ягодами
- Сгущенным молоком
- Взбитыми сливками или сметаной
- Кусочками шоколада или ореховой пастой
Такие нежные банановые панкейки — это гарантия вкусного начала дня и отличного настроения для всей семьи. Приятного аппетита!
