Это блюдо — находка для тех, кто ценит вкусную, полезную и простую в приготовлении еду. Оно идеально подходит для быстрого ужина в будний день.
Многие родители сталкиваются с проблемой, когда дети отказываются есть овощи, особенно капусту. Однако эта капустная лепешка, напоминающая пиццу, станет приятным исключением — её с удовольствием съедят даже самые привередливые едоки.
Сочетание хрустящей капусты, яиц и расплавленного сыра делает это блюдо невероятно аппетитным и питательным. А главное — на его приготовление у вас уйдёт не больше 15-20 минут активного времени.
Что потребуется для приготовления
- Свежая белокочанная капуста — примерно четверть среднего кочана;
- Репчатый лук — половина головки;
- Твёрдый сыр (например, российский или гауда) — около 80 грамм;
- Куриные яйца — 2 штуки;
- Пшеничная мука — половина стандартного стакана (примерно 100-120 мл);
- Соль, молотый чёрный перец, ваши любимые специи (паприка, сушёный чеснок) — по вкусу;
- Растительное масло (подсолнечное или оливковое) — для обжарки.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка основы. Капусту нужно очень тонко нашинковать ножом или с помощью специальной тёрки. Лук нарезать тонкими полукольцами. В миску с овощами разбить яйца, добавить соль, перец и специи. Всё тщательно перемешать до однородности.
Шаг 2: Замес теста. К овощной массе добавьте просеянную муку. Аккуратно замесите тесто. Оно должно получиться достаточно густым, чтобы хорошо держать форму.
Шаг 3: Обжарка с одной стороны. Разогрейте сковороду, смажьте её растительным маслом. Выложите капустное тесто, разровняйте лопаткой, чтобы получилась ровная лепёшка. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем или слабом огне примерно 15 минут, пока низ не подрумянится, а верх не пропарится.
Интересная идея: Попробуйте также классическую домашнюю пиццу.
Шаг 4: Переворачивание. Аккуратно переверните лепёшку. Сделать это удобно с помощью плоской тарелки или второй сковороды: накройте лепёшку тарелкой, переверните сковороду, а затем верните её обратно на огонь уже другой стороной.
Шаг 5: Добавление сыра и окончательное приготовление. Сразу после переворачивания обильно посыпьте лепёшку тёртым сыром. Снова накройте крышкой и готовьте ещё около 10 минут на слабом огне, пока сыр полностью не расплавится, а вторая сторона не станет золотистой.
Вкусная и сытная капустная пицца готова! Подавайте её горячей, разрезав на порционные кусочки — это отличный повод собрать всю семью за ужином.
Совет для разнообразия: Сыр — не предел! Перед тем как посыпать лепёшку сыром, можно добавить другие начинки: тонко нарезанный бекон, кусочки сосисок или ветчины, сладкий перец, грибы или оливки. Это сделает блюдо ещё более сытным и интересным.
***
Готовьте с любовью и удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️
Не забывайте подписываться на наш канал, чтобы не пропустить новые рецепты.
***
Если вам понравился этот рецепт, поставьте ему лайк и ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ. Мы ежедневно делимся новыми кулинарными идеями и полезными советами для дома.
Также присоединяйтесь к нам в соцсетях: Viber, Telegram, YouTube, ВКонтакте, Instagram, TikTok и Одноклассники
Больше интересных рецептов вы найдёте здесь: Все рецепты.
Источник рецепта: Ленивая капустная лепешка - пицца.
