Здравствуйте, дорогие читатели! Меня зовут Екатерина Мироневич, и я рада приветствовать вас на сайте «Вкусные Рецепты с Екатериной».
В этой статье я поделюсь с вами своим любимым способом приготовления абрикосового варенья. Этот рецепт отличается простотой и гарантирует отличный результат — ароматное, вкусное лакомство с целыми дольками фруктов.
На сайте уже есть несколько вариантов абрикосового варенья, но данный способ заслуживает особого внимания благодаря своей доступности и скорости приготовления.
Пошаговый рецепт приготовления абрикосового варенья
Подготовка ингредиентов
- Для работы вам понадобятся основные продукты: свежие абрикосы, сахарный песок и чистая вода.
- Абрикосы необходимо тщательно вымыть, обсушить, разделить на половинки и удалить косточки.
- Подготовленные фрукты переложите в таз или кастрюлю, в которой планируете варить варенье.
Приготовление сахарного сиропа
- В отдельной кастрюле соедините весь сахар с водой.
- Поставьте кастрюлю на плиту, доведите смесь до кипения и варите на медленном огне 2–3 минуты до полного растворения сахара.
Начальный этап варки
- Готовым горячим сиропом залейте абрикосы, аккуратно перемешайте и оставьте настаиваться на 3–4 часа. Это позволит фруктам пропитаться сахаром и сохранить форму.
- Спустя указанное время поставьте таз с абрикосами на плиту, доведите до кипения на слабом огне и снимите образовавшуюся пену.
- Продолжайте варить варенье на очень медленном огне примерно 30 минут, периодически аккуратно помешивая его лопаткой.
- После этого выключите огонь и дайте варенью полностью остыть.
Завершающий этап и фасовка
- Остывшее варенье снова поставьте на плиту и доведите до кипения. При необходимости удалите новую пену.
- Готовое варенье снимите с огня и сразу разлейте по заранее простерилизованным банкам с крышками.
- Наполненные банки герметично укупорьте с помощью закаточной машинки.
- Переверните банки вверх дном и оставьте в таком положении до полного остывания — это дополнительная проверка на герметичность.
- Из указанного количества ингредиентов у вас получится чуть более 3 литров готового варенья.
Варенье, приготовленное по этому рецепту, обладает насыщенным ароматом и нежным вкусом. Оно варится достаточно быстро, а его консистенция и внешний вид радуют глаз: янтарный оттенок, прозрачный сироп и целые дольки абрикосов.
Если у вас мало времени, можно пропустить этап остывания и закатать варенье сразу после окончания варки. Однако, по моему опыту, промежуточное остывание делает вкус более гармоничным и насыщенным.
Если вам понравился этот рецепт, подписывайтесь на мой сайт «Вкусные Рецепты с Екатериной», чтобы не пропустить новые интересные идеи!
Вкусные Рецепты с Екатеринойzen.yandex.ruДля наглядности вы также можете посмотреть подробный видеорецепт по ссылке ниже.
Ингредиенты для рецепта:
🔻 Состав:
- Абрикосы (без косточек) — 3 кг
- Сахарный песок — 2,4 кг
- Вода — 0,5 л (2 стакана по 250 мл)
Другие рецепты абрикосового варенья на сайте
На моём сайте вы найдёте ещё несколько вариантов приготовления этого замечательного лакомства. Вот некоторые из них:
✅ Нежное, густое и ароматное абрикосовое варенье — рецепт с малым количеством сахара, прозрачным «медовым» сиропом и целыми дольками абрикосов.
🔻 Состав:
- Абрикосы (без косточек) — 3 кг
- Сахар — 1,5 кг
- Лимонный сок — 1 ст. л.
✅ Абрикосовое варенье с апельсином на зиму — быстрое «медовое» варенье с цитрусовой ноткой.
🍑Абрикосовое варенье с апельсином на зиму !🍊🍑🍑🍑🍊 Быстрое "медовое" абрикосовое варенье!
Вкусные Рецепты с Екатериной
3 июля
✅ Нежное и ароматное абрикосовое варенье на зиму — классический рецепт с подробным объяснением всех этапов приготовления.
Абрикосовое варенье на зиму! Как варить абрикосовое варенье!
Вкусные Рецепты с Екатериной
15 августа 2020
Спасибо, что уделили время и ознакомились с рецептом! Желаю вам удачных заготовок и вкусного «медового» варенья!
С вами была Екатерина Мироневич!
#еда #рецепты #кухня #кулинария #варенье #вареньеназиму #вареньерецепт #абрикосовоеваренье #вареньеизабрикосов #варимваренье
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: 🍑😋быстрое варенье из абрикосов на зиму, вкусное и ароматное, очень простое в приготовлении!👍.
