Читая любимых авторов на кулинарных сайтах, постепенно начинаешь воспринимать их как близких знакомых. Их опыт и советы вызывают доверие, поэтому я с удовольствием пробую рецепты от разных блогеров. И пока что каждое блюдо получалось удачным!
Сегодня я хочу поделиться с вами проверенным на личном опыте рецептом от автора канала «Еда, я тебя омномном!». Это отличный вариант для тех, кто ищет новые способы приготовления сезонных овощей.
Сезон кабачков: что приготовить вкусного и необычного?
С середины лета многие хозяйки задумываются, как разнообразить меню блюдами из кабачков. Этот овощ в сезон очень доступен по цене, а часто его даже раздают знакомые, у которых урожай превысил все ожидания. Чтобы не готовить одно и то же, я постоянно ищу новые идеи, и кулинарные блоги в этом — лучшие помощники.
Моментальная закуска из кабачков
На фото — те самые быстрые кабачки. Фото автора.
Для закуски вам понадобятся:
- Кабачки (молодые предпочтительнее)
- Острый перец чили, нарезанный колечками
- Свежая зелень: петрушка и укроп
- Для заправки: бальзамический уксус (3 ст. л.), оливковое масло (5 ст. л.), сахар (1.5 ст. л.), соль (0.5 ч. л.), сушёный орегано (0.5 ч. л.), сушёный базилик (0.5 ч. л.)
Я часто готовлю «на глаз», не строго следуя граммам. Опытной хозяйке обычно легко определить нужные пропорции. Кабачки даже не взвешивала.
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
Процесс приготовления
1. Кабачки нашинковать. Я использовала блендер с насадкой-комбайном — это быстрее и удобнее, чем тёрка. Посолить и оставить на время, чтобы овощи дали сок.
2. Приготовить заправку, смешав все указанные ингредиенты.
3. Отжать от сока кабачки, добавить заправку и перемешать.
4. Дать блюду настояться. Я сложила закуску в стеклянный контейнер и убрала в холодильник.
Результат превзошёл ожидания — очень вкусно, свежо и ароматно! Рекомендую попробовать и желаю приятного аппетита.
Дополнительный совет: острый перец чили можно круглый год выращивать дома в горшке на подоконнике. Это отличный способ всегда иметь под рукой свежую приправу практически без затрат.
Закуска из сладкого перца и баклажанов. Воскресный рецепт от «Будни Оптимистки», 12 декабря 2021.
#полезные советы #рецепты #еда #вкусная еда #простые рецепты #быстрый рецепт #кабачок
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Изысканная овощная закуска практически без затрат! Тестирую рецепт кулинарного блогера.
