Добрый день, дорогие любители домашних заготовок! Сегодня я поделюсь с вами удивительно простым и быстрым рецептом маринованных кабачков. Результат превзойдет все ожидания: кабачки получаются невероятно ароматными, аппетитно хрустящими, напоминая по текстуре любимые малосольные огурчики. Это идеальная закуска, которая готовится буквально за полчаса. Обязательно попробуйте — не пожалеете!
Подробный видео-рецепт и точный список необходимых ингредиентов ждут вас в конце статьи. А теперь давайте приступим к волшебству на кухне! 👩🍳
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1. Подготовка кабачков. Возьмите два средних молодых кабачка, тщательно их промойте и нарежьте тонкими слайсами или кружочками. Чем тоньше нарезка, тем быстрее они промаринуются.
Шаг 2. Выделение сока. Переложите нарезанные кабачки в миску, пересыпьте солью (примерно 0,5 чайной ложки) и хорошо перемешайте. Оставьте на 10-15 минут, чтобы овощи пустили сок. Это сделает их более упругими и хрустящими.
Шаг 3. Приготовление ароматного маринада. Пока кабачки отдыхают, займемся маринадом. В отдельной емкости смешайте растительное масло, пропущенный через пресс чеснок и душистый перец горошком.
Обратите внимание: Маринованные шампиньоны. Кушаем с наслаждением!!!.
Шаг 4. Завершаем маринад. К смеси добавьте соль, сахар, молотый черный перец и уксус. Тщательно все перемешайте до полного растворения сыпучих ингредиентов. Маринад готов!
Шаг 5. Сливаем лишнюю жидкость. К этому времени кабачки уже дали достаточное количество сока. Аккуратно слейте эту жидкость — она нам больше не понадобится.
Шаг 6. Соединяем ингредиенты. Мелко порубите свежую зелень укропа и петрушки. Добавьте ее к кабачкам, а следом влейте приготовленный ароматный маринад.
Шаг 7. Финальный этап — маринование. Хорошенько перемешайте все ингредиенты, чтобы каждый кусочек кабачка покрылся маринадом и зеленью. Накройте миску пищевой пленкой или крышкой и отправьте в холодильник всего на 20 минут.
Вот и все! Ваши бесподобные маринованные кабачки готовы к подаче. Они станут прекрасным дополнением к любому основному блюду или самостоятельной легкой закуской.
💖 Желаю вам приятного аппетита и вдохновения на кухне! Готовьте с любовью! 💖
Список ингредиентов
Основные продукты:
- Молодые кабачки — 400-450 г
- Соль — 0,5 ч.л. (для выделения сока)
- Зелень укропа — небольшой пучок
- Зелень петрушки — небольшой пучок
Для маринада:
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Уксус (столовый 9%) — 1 ст.л.
- Сахар — 1/2 ст.л.
- Соль — щепотка
- Перец душистый горошком — 2-3 шт.
- Перец черный молотый — по вкусу
- Чеснок — 1 крупный зубчик
⏰ Время маринования: 20 минут в холодильнике.
💖 Большое спасибо, что читаете! Буду рада видеть вас среди подписчиков канала, где вас ждет еще много простых и вкусных рецептов! 💖
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ ⤵️
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Ароматные, хрустящие, просто бесподобные маринованные кабачки быстрого приготовления.
