Добрый день, дорогие любители домашней кухни! Сегодня мы вместе приготовим замечательный сладкий пирог, который станет идеальным дополнением к чаю или кофе. Это лакомство, приготовленное из простых и доступных ингредиентов, порадует вас нежным вкусом и ароматом.
Приветствую вас на своей кулинарной странице! Меня зовут Станислав, и я с удовольствием делюсь проверенными рецептами. Ваша поддержка в виде подписки очень важна для развития сайта. Это простое действие с вашей стороны станет для меня большой помощью и мотивацией.
Ингредиенты для приготовления
✅ Для дрожжевого теста:
- Мука пшеничная — 500 грамм
- Молоко — 200 мл (теплое)
- Дрожжи сухие — 1 чайная ложка
- Сахар — 1 столовая ложка (для активации дрожжей)
- Масло сливочное — 200 грамм (размягченное)
- Яйца куриные — 4 штуки
- Соль — щепотка, ванилин — по вкусу
✅ Для ароматной сахарной крошки и пропитки:
- Масло сливочное — 100 грамм (охлажденное)
- Сахар — 200 грамм
- Сливки — 300 мл (10% жирности или другие)
Пошаговый рецепт приготовления
Начнем с приготовления опары. В глубокую миску наливаем теплое молоко, добавляем столовую ложку сахара и сухие дрожжи. Аккуратно перемешиваем и оставляем смесь в теплом месте примерно на 15 минут. За это время дрожжи активируются, и на поверхности появится характерная пенная шапка.
Пока подходит опара, готовим масляно-яичную смесь. В отдельной миске соединяем очень мягкое сливочное масло, щепотку соли и немного ванилина для аромата. Затем по одному вводим яйца, тщательно растирая массу венчиком до однородности.
К подошедшей опаре добавляем приготовленную масляно-яичную смесь. Постепенно всыпаем просеянную муку и начинаем замешивать мягкое, эластичное тесто. Оно может слегка липнуть к рукам — это нормально. Накрываем миску с тестом чистым полотенцем или пищевой пленкой и оставляем для подъема в теплом месте на 40 минут.
Спустя указанное время тесто хорошо обминаем. Форму для запекания застилаем пергаментной бумагой и слегка смазываем сливочным маслом. Тесто перекладываем в форму, равномерно распределяем по дну и формируем бортики.
Обратите внимание: Яблочный пирог с корицей.
Форму с тестом оставляем для расстойки еще на 25 минут в теплом месте, например, рядом с разогревающейся духовкой.
Пока тесто подходит, готовим сладкую крошку. Для этого хорошо охлажденное сливочное масло натираем на крупной терке. Смешиваем его с сахаром. Если вы не планируете использовать крошку сразу, уберите ее в холодильник, чтобы масло не растаяло.
Когда тесто хорошо поднимется, по всей его поверхности делаем неглубокие углубления или надрезы. Щедро посыпаем тесто приготовленной сахарно-масляной крошкой. Отправляем форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
Через 40 минут достаем почти готовый румяный пирог из духовки и равномерно поливаем его сливками. Это сделает выпечку более сочной и нежной. Возвращаем пирог в духовку еще на 5–7 минут, чтобы сливки немного впитались и запекались. Готовый пирог извлекаем из формы, даем ему немного остыть и можно подавать к столу. Это лакомство гарантированно понравится всей семье! Приятного аппетита и отличного настроения!
👌 Как вам такой рецепт? Жду Вас в комментариях!
Чтобы не пропустить новые вкусные рецепты, подписывайтесь на мой сайт «Станислав Ручкин». Ваши лайки и комментарии очень важны для меня!
#еда #рецепты #простая выпечка #пирог в духовке #станислав ручкин
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Выпечка к чаю - сладкий пирог из доступных ингредиентов.
