Закуска, которая исчезает со стола моментально. А еще это прекрасный способ "утилизировать" переросшие огурцы.
Заготовки на зиму сложно представить без Нежинского салата, эта классическая закуска стала любимой во многих российских семьях. Попробуйте приготовить такой салатик на зиму, чтобы порадовать своих близких.
Ингредиенты
🥒огурцы – 2 кг;
🧅лук – 250 г;
🧄чеснок – 5 зубчиков;
🥬петрушка, укроп – 50 –100 г;
🥄уксус – 125 мл;
🧂соль – 30 г;
🥄растительное масло – 250 мл.
Как готовить
1. Перед тем, как приступить к заготовке, огурцы предварительно замочить на несколько часов в холодной воде. Каждые 1,5 - 2 часа воду менять на свежую.
2. После огурцы нарезать кружочками, лук - произвольно, зелень нашинковать и смешать с измельченным чесноком.
3. К нарезанным огурцам добавить лук, петрушку и чеснок, уксус, соль и пережаренное растительное масло.
Обратите внимание: Начинка из соленых огурцов.
Хорошо все перемешать и оставить на 10 – 15 минут. За это время огурцы должны дать сок.4. Разложить в стерилизованные банки, утрамбовывая, как можно плотнее. Накрыть крышками и поставить стерилизовать в кастрюлю, на дно которой пожить полотенце.
5. Стерилизовать полулитровые банки 15 минут (литровые – 20 – 25 минут).
6. После банки с салатом закатать, перевернуть, укутать.
А Вы готовили такой салат? Поделитесь впечатлением в комментариях.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
Подписывайтесь на канал.
❤️❤️❤️
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Вконтакте, Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Нежинский салат из огурцов на зиму 🥗.