Запеченный картофель с лавандой и козьим сыром: изысканное блюдо с ароматными специями

Рецепт

Содержание

Источник фото - https://goo.su/nUWL

Ингредиенты для ароматной соляной смеси

1 чайная ложка сушеных цветков лаванды (придает тонкий цветочный аромат)
1 столовая ложка соли (можно комбинировать мелкую и крупную для разной текстуры)
1 столовая ложка свежего тимьяна, мелко нарезанного
1 чайная ложка свежего розмарина, мелко нарезанного
1 зубчик чеснока, мелко нарезанного (для пикантности)

Основные ингредиенты для картофеля

10 средних картофелин, разрезанных на четвертинки (идеально подходят сорта для запекания)
2 столовые ложки оливкового масла (для золотистой корочки)
150 грамм мягкого козьего сыра (создает кремовую текстуру)
Свежий тимьян для украшения и дополнительного аромата

Пошаговый способ приготовления

1. Для приготовления пряной соляной смеси поместите все перечисленные ингредиенты в кухонный комбайн и тщательно измельчите до однородной консистенции. Это основа, которая придаст картофелю уникальный вкус.

2. Подготовленный картофель выложите в неглубокую форму для запекания. Равномерно смажьте его оливковым маслом и приготовленной пряной смесью, хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт специями. Запекайте при температуре 180°C примерно час до полной готовности и золотистой корочки, периодически переворачивая. За 5–10 минут до окончания готовки покрошите сверху козий сыр и верните в духовку, чтобы сыр немного расплавился. Подавайте блюдо, украсив свежими веточками тимьяна.

─────────────────── • ✤ • ───────────────────

Полезные советы от «Фиолетового сна»

1.

Обратите внимание: Грибной суп с курицей и плавленым сыром!

Если вы не любите жидкий белок в жареных яйцах, попробуйте простой лайфхак: перед жаркой добавьте на сковороду кусочек льда или столовую ложку холодной воды, затем разбейте яйца и накройте крышкой. Пар поможет белку быстрее схватиться.

Источник фото - https://goo.su/9OypOp

2. Сократить количество соли в блюдах можно с помощью лимонного сока. Несколько капель не только заменят щепотку соли, но и усилят вкус, добавив яркую ароматную ноту.

Источник фото - https://goo.su/XjAc5sw

3. Чтобы придать супу из чечевицы более нежную текстуру, добавьте кусочки ананаса. Ферменты тропического фрукта расщепляют белки, делая чечевицу рассыпчатой и мягкой.