Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто хочет быстро приготовить вкусную закуску. Уже через 20 минут у вас на столе будет ароматная соленая рыба собственного приготовления.
Какая рыба подойдет?
В основе рецепта — лосось, но метод универсален. Идеально подойдет любая красная рыба: кета, горбуша, форель. Также способ отлично работает со скумбрией и сельдью.
Секрет скорости: правильная нарезка
Я использовала филе лосося, но можно взять и целую тушку. Главное — нарезать рыбу очень тонкими ломтиками, толщиной не более 3-5 миллиметров. Именно в этом кроется секрет экспресс-приготовления: тонкие слайсы просаливаются моментально. Чем тоньше нарезка, тем быстрее будет готов результат.
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
Процесс засолки: слой за слоем
Возьмите банку или контейнер с крышкой. На дно насыпьте смесь соли и черного молотого перца. Выложите первый слой рыбных ломтиков. Повторяйте слои: приправа, рыба, приправа, рыба, пока не закончится продукт.
Для аромата можно добавить раскрошенный лавровый лист или веточку свежего укропа. Я предпочитаю обходиться без них, чтобы ничто не перебивало чистый, насыщенный вкус самой рыбы.
После того как все кусочки уложены, полейте их соком половины лимона. Это придаст свежую цитрусовую нотку и ускорит процесс. Плотно закройте контейнер, хорошо встряхните, чтобы специи распределились, и уберите в холодильник.
Идеи для подачи
Через 20 минут закуска готова к дегустации! Получается невероятно вкусно. Рыба идеальна для утренних бутербродов к чашке кофе — такой завтрак зарядит энергией на весь день.
А вечером эта же рыба станет прекрасной закуской к бокалу холодного пива, что по достоинству оценили многие.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
Подписывайтесь на канал.
❤️
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Вконтакте, Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Простой рецепт засолки красной рыбы. Можно кушать уже через 20 минут.
