У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт борща, который оттачивался годами, а то и десятилетиями. Однако даже классическое блюдо можно усовершенствовать. Я готова поделиться тремя простыми, но очень эффективными приемами, которые сделают ваш борщ значительно вкуснее, ароматнее и наваристее.
Три секрета для совершенства борща
1. Секрет яркого, насыщенного цвета. Идеальный борщ должен радовать глаз аппетитным бордовым оттенком. Чтобы свекла не потеряла свой цвет при обжарке, а, наоборот, раскрыла его, добавьте к ней немного лимонного сока и чайную ложку сахара. Кислота и сладость работают в тандеме, закрепляя и усиливая пигмент. Если под рукой нет лимона, можно использовать несколько капель столового уксуса.
Обратите внимание: Пирожки слоенные, самые простые! Мои любимые. Ловите рецепт! Пирожки с мясом или вишней..
2. Секрет неповторимого аромата. Чтобы придать борщу пикантную глубину и домашний дух, попробуйте добавлять в уже готовое блюдо мелко нарезанное или пропущенное через пресс соленое сало с чесноком. Эта добавка, внесенная прямо в тарелку, создает потрясающий букет запахов, который невозможно получить при обычной варке.
3. Секрет густого, наваристого бульона. Для более насыщенной, «телесной» консистенции супа сварите в бульоне одну целую картофелину. После готовности достаньте ее, разомните в пюре и верните обратно в кастрюлю. Этот простой трюк естественным образом загустит борщ, сделает его бархатистым. Метод отлично работает и при приготовлении щей.
***
А какие хитрости используете вы, чтобы ваш борщ стал настоящим шедевром? Обязательно поделитесь своими секретами в комментариях!
***
Готовьте с удовольствием и вдохновением!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
Не забывайте подписываться на канал, чтобы не пропустить новые рецепты.
❤️❤️❤️
Если статья была полезной, ставьте палец вверх и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ. Мы ежедневно добавляем новые рецепты и практичные советы для дома и кухни.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Вконтакте, Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Три простые хитрости, благодаря которым борщ получится втрое вкуснее, ароматнее, наваристее.
