Приветствую всех любителей вкусной и простой домашней кухни! Сегодня я хочу поделиться рецептом невероятно нежной и сытной запеканки из кабачков, запеченной в духовке. Это блюдо станет настоящим спасением, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное и полезное на завтрак или легкий ужин.
В конце статьи вас ждет подробный видео-рецепт и полный список необходимых ингредиентов, чтобы вы могли сразу приступить к готовке ⤵️
Приступаем к приготовлению
1. Первым делом подготовим сыр. Натрите его на средней или крупной терке. Для этого рецепта отлично подойдет как твердый сыр вроде пармезана, так и более плавящиеся сорта — выбирайте на свой вкус.
2. В глубокой миске соединяем яйца, соль, пропущенный через пресс чеснок и молотый черный перец. Вливаем молоко и тщательно взбиваем смесь венчиком до получения однородной массы. Это основа нашей заливки.
3. Добавляем в яично-молочную смесь натертый сыр и снова хорошо перемешиваем. Сыр придаст заливке насыщенный вкус и красивую золотистую корочку при запекании.
Секрет идеальных кабачковых рулетиков
4. Теперь займемся кабачками. Их нужно нарезать на очень тонкие, почти прозрачные слайсы.
Обратите внимание: Гренки из батона с яйцом: вариант идеального завтрака.
Сделать это проще всего с помощью овощечистки или специальной насадки для нарезки слайсов на терке.Важный момент: пластинки должны быть действительно тонкими. Толстые слайсы будут плохо скручиваться, рулетики могут разворачиваться, и их будет неудобно укладывать в форму.
5. Форму для запекания смажьте небольшим количеством растительного масла. Аккуратно сверните каждый кабачковый слайс в неплотный рулетик и выложите их в форму.
6. Помидор нарежьте небольшими брусочками и поместите по кусочку в центр каждого кабачкового рулетика. Это добавит блюду сочности и приятную кислинку.
7. Равномерно залейте все рулетики подготовленной яично-сырной смесью.
Финальный этап — запекание
8. Отправьте форму в разогретую до 180°C духовку. Запекайте примерно 35 минут в режиме «верх-низ» до появления аппетитной золотистой корочки. Время может немного варьироваться в зависимости от мощности и особенностей вашей духовки.
💖Желаю вам приятного аппетита и готовьте в удовольствие!💖
Список ингредиентов
Для приготовления вам понадобится:
• Кабачки — 700 г
• Помидор средний — 1 шт.
• Яйца категории С1 — 5 шт.
• Соль — по вкусу
• Молотый черный перец — по вкусу
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Молоко — 250 мл
• Сыр — 100-130 г
Режим и время приготовления: Запекать при температуре 180°C примерно 35 минут (режим «верх-низ»). Время ориентировочное, следите за готовностью.
Размер формы: 27×18 см.
💖 Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, впереди много интересного!💖
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ ⤵️
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Вкусный завтрак или ужин из кабачков и яиц в духовке. Быстро, просто и доступно.
