Этот рецепт маринованной скумбрии — настоящая находка для тех, кто ценит вкусную еду без лишних хлопот. Рыба готовится всего за пару часов, и её уже можно подавать к столу.
С чем подавать и почему это так вкусно
Такая ароматная рыбка станет идеальным дополнением к отварному или жареному картофелю. Она также великолепно подходит в качестве самостоятельной закуски, например, к бокалу пива. Вкус настолько удачный, что гости наверняка попросят у вас рецепт.
Скумбрия по этому методу получается невероятно сочной, в меру солёной и пропитанной цитрусовыми и пряными нотками. Остановиться на одном кусочке практически невозможно, поэтому советуем готовить с запасом.
Ингредиенты
Для приготовления 1-2 рыбок вам понадобится:
- Скумбрия свежая — 1-2 шт.;
- Лук репчатый — 1 крупная головка;
- Соль крупного помола — 1 столовая ложка;
- Лимон — ½ часть;
- Перец чёрный горошком или молотый — по вкусу;
- Лавровый лист — 2-3 шт.;
- Смесь приправ для рыбы — по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Первым делом подготовьте рыбу: выпотрошите скумбрию, удалите голову, хвост и плавники. Нарежьте тушку на удобные порционные кусочки. Лук очистите и нашинкуйте полукольцами, а лимон нарежьте тонкими дольками.
Совет от автора: Попробуйте также нежные сырники по новому рецепту.
Возьмите крепкий полиэтиленовый пакет с застёжкой (zip-lock) или обычный фасовочный. На дно выложите слой лука и несколько долек лимона. Сверху разместите кусочки рыбы. Посыпьте их частью соли, перца, добавьте лавровый лист и приправы для рыбы.
Повторите слои: снова лук, лимон, рыба и специи. Продолжайте, пока не используете все ингредиенты. Главный секрет — маринование происходит прямо в пакете, что избавляет от необходимости мыть лишнюю посуду.
Плотно закройте пакет, хорошо встряхните его, чтобы специи равномерно распределились. Отправьте мариноваться в холодильник на 2 часа. Этого времени достаточно, чтобы рыба пропиталась и стала нежной. После этого закуска готова к подаче!
Более наглядную инструкцию смотрите в подробном видео-рецепте на моём YouTube-канале.
***
Готовьте с удовольствием и радуйте близких!
Приятного аппетита! ❤️
Не забывайте подписываться на канал, чтобы не пропустить новые идеи.
❤️❤️❤️
Важная информация для зрителей
Для поддержки автора и возможности дальнейшего создания контента, пожалуйста, просматривайте видео-ролики с включённым VPN. Это помогает монетизировать труд. Спасибо за ваше понимание и поддержку!
Если вам понравился рецепт, поставьте лайк статье и ПОДПИШИТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ. Мы ежедневно публикуем новые рецепты и полезные советы для дома.
Больше контента в соцсетях
Присоединяйтесь также в Viber, Telegram, YouTube, ВКонтакте, Instagram, TikTok и Одноклассниках, чтобы быть в курсе всех обновлений.
Ищете другие интересные рецепты? Загляните в нашу большую коллекцию: Все рецепты.
Источник статьи: Закуска из скумбрии по новому рецепту: без грязной посуды, без уксуса, без воды и сахара.
