Бесподобная французская галета с малиной. Вкусный и быстрый пирог к чаю

Бесподобная французская галета с малиной. Вкусный и быстрый пирог к чаю
Бесподобная французская галета с малиной. Вкусный и быстрый пирог к чаю

Привет, друзья! Предлагаю приготовить вкуснейший летний пирог - галета с малиной. Начинка получается ароматная и сочная, она прекрасно сочетается с песочной основой пирога. Мне кажется это самый простой рецепт настоящего летнего пирога, а ягоды или фрукты для начинки здесь можно выбрать любые на ваш вкус.

Подробный видео рецепт и список продуктов для приготовления можно посмотреть в конце статьи ⤵️

Итак, готовим 👩‍🍳

1. В чашу с мукой натрем на терке замороженное сливочное масло. Быстро перетрем его в неоднородную крошку с мукой.

2. Добавим сахар и соль, перемешаем лопаткой.

Бесподобная французская галета с малиной. Вкусный и быстрый пирог к чаю

3. Вливаем ледяную воду и замешиваем тесто.

Бесподобная французская галета с малиной. Вкусный и быстрый пирог к чаю

4. Пока удобно перемешиваем лопаткой, а затем вручную. Тесто долго не вымешиваем, как только оно собралось в ком, значит готово.

Бесподобная французская галета с малиной. Вкусный и быстрый пирог к чаю

5. Убираем тесто в пакет и в морозилку минут на 20 (можно в холодильник, но тогда минут на 40).

Бесподобная французская галета с малиной. Вкусный и быстрый пирог к чаю

6. Перед тем как раскатывать тесто, подготовим начинку.

Обратите внимание: Яблочный пирог с корицей.

Соединим малину, крахмал и сахар, аккуратно перемешаем.

Бесподобная французская галета с малиной. Вкусный и быстрый пирог к чаю
Бесподобная французская галета с малиной. Вкусный и быстрый пирог к чаю

7. Достаем тесто и раскатываем его сразу на пергаменте, немного припылив и тесто и пергамент мукой.

Бесподобная французская галета с малиной. Вкусный и быстрый пирог к чаю

8. Придаем форму круга.

Бесподобная французская галета с малиной. Вкусный и быстрый пирог к чаю

9. Выкладываем начинку. Разравниваем ее, оставляя бортики шириной около 4 см.

Бесподобная французская галета с малиной. Вкусный и быстрый пирог к чаю

10. Подворачиваем края теста. Смазываем пирог яйцом.

Бесподобная французская галета с малиной. Вкусный и быстрый пирог к чаю

11. Выпекаем при 180° около 40 минут в режиме верх - низ. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.

Бесподобная французская галета с малиной. Вкусный и быстрый пирог к чаю

Даем пирогу немного остыть для стабилизации начинки и можно подавать к столу. Эта галета одинаково вкусна как в холодном, так и в горячем виде. Начинка стабильная и не растекается.

Бесподобная французская галета с малиной. Вкусный и быстрый пирог к чаю
Бесподобная французская галета с малиной. Вкусный и быстрый пирог к чаю
Бесподобная французская галета с малиной. Вкусный и быстрый пирог к чаю

💖 Желаю вам приятного аппетита и вкусной домашней выпечки! 💖

Продукты для рецепта:

Мука 200 гр

Сливочное масло 120 гр

Сахар 2 ст.л.

Соль щепотка

Холодная вода 3 ст.л.

Для начинки:

Малина 400 гр

Сахар 2 ст.л.

Крахмал 1 ст.л. с горкой

Яйцо для смазывания

⏰ Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180° около 40 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.

💖 Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, впереди много интересного!💖

ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ ⤵️

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: Бесподобная французская галета с малиной. Вкусный и быстрый пирог к чаю.