Это блюдо предлагает необычное, но невероятно вкусное сочетание ингредиентов, которое поможет вам разнообразить привычное меню. Азиатская кухня славится своим мастерством в приготовлении птицы, и этот рецепт — яркое тому подтверждение.
Что потребуется для приготовления
- Куриное филе — 1 кг
- Чеснок — 5 зубчиков
- Арахис солёный — 100 г
- Крахмал — 2 ст. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Уксус бальзамический — 2 ст. л.
- Соевый соус — 100 мл
- Сахар — 1 ч. л.
- Лук зелёный — 50 г
- Имбирь молотый — 1/2 ч. л.
- Перец молотый — 1/2 ч. л.
Пошаговое приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Куриное филе тщательно промойте и нарежьте тонкой соломкой, после чего переложите в глубокую миску. Зелёный лук нашинкуйте небольшими кусочками.
Затем добавьте к курице крахмал и хорошо перемешайте. Этот шаг очень важен: крахмал создаст на кусочках лёгкую корочку во время жарки и не даст им слипнуться.
Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите курицу.
Обжаривайте филе примерно 10 минут, регулярно помешивая, до изменения цвета на всех кусочках. После этого добавьте нарезанный зелёный лук и чеснок, пропущенный через пресс. Всыпьте молотый имбирь и перец, всё тщательно перемешайте и готовьте ещё около 5 минут.
Пока курица обжаривается, приготовьте соус. В отдельной ёмкости смешайте соевый соус, бальзамический уксус и сахар до однородности.
Полученную смесь вылейте к курице и хорошо перемешайте.
Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.
Затем добавьте арахис (обязательно используйте несолёный) и снова всё перемешайте.Уменьшите огонь до минимума и тушите блюдо под крышкой до полной готовности, примерно 10–15 минут. Подавайте курицу с гарниром на ваш выбор. Отлично подойдёт гречневая или рисовая лапша, а также обычный отварной рис. Приятного аппетита! Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на канал MEREL KITCHEN.
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Рецепт «Курица в азиатском стиле» с соевым соусом, чесноком и арахисом, попробуйте Азию на вкус.
