Кабачки открывают для нас новые грани вкуса, когда мы готовим из них не только привычные жареные или запеченные блюда, но и такие яркие закуски, как этот овощной салат в корейском стиле. Это блюдо станет настоящим открытием: оно удивительно простое в приготовлении, но при этом обладает насыщенным, пикантным вкусом, который понравится всей семье. Обязательно попробуйте этот рецепт!
Подробный видео-рецепт и полный список необходимых ингредиентов ждут вас в конце статьи ⤵️
Приступаем к приготовлению 👩🍳
Шаг 1. Подготовьте овощи. Молодые кабачки и морковь натрите на специальной терке для корейской моркови — это придаст салату правильную, аппетитную текстуру.
Шаг 2. Переложите натертые овощи в глубокую миску, в которой будет удобно их тщательно перемешивать.
Шаг 3. Добавьте ароматы. К овощам отправьте мелко порубленный чеснок и специи: кориандр (лучше использовать измельченные зерна для более яркого вкуса), черный молотый перец и острый перец по вкусу. Сформируйте из специй небольшую горку в центре миски — это нужно для следующего шага.
Шаг 4. Нагрейте растительное масло в небольшом ковшике или сотейнике.
Шаг 5.
Обратите внимание: Нежные и сочные котлеты из курицы. Куриная грудка - это сочное мясо!.
Посолите и добавьте сахар, равномерно распределив их по краю миски с овощами. Теперь залейте раскаленное масло прямо на горку со специями — вы услышите аппетитное шипение и почувствуете волшебный аромат. Слегка перемешайте.Шаг 6. Влейте уксус и хорошо перемешайте все ингредиенты до однородности. Накройте миску и отправьте салат мариноваться в холодильник на 2-3 часа.
Шаг 7. Перед подачей добавьте в салат мелко порубленную свежую зелень (петрушку, укроп или кинзу) и аккуратно перемешайте.
💖Желаю вам приятного аппетита и готовьте в удовольствие!💖
Что потребуется для рецепта:
- Кабачки молодые — 500 г
- Морковь — 200 г
- Чеснок — 3 средних зубчика
- Кориандр (зерна) — 1 ч.л.
- Черный молотый перец — 1 ч.л.
- Острый перец — по вкусу, примерно 1/3 ч.л. (можно заменить на паприку, если не любите острое)
- Растительное масло — 50 г
- Сахар — 2 ч.л.
- Соль — 1 ч.л. без горки
- Уксус 9% — 2 ч.л. (этот ингредиент можно опустить, салат все равно получится вкусным)
⏰ Важный этап: уберите салат в холодильник для маринования на 2-3 часа.
💖 Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, впереди много интересного!💖
ПОДРОБНЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ ⤵️
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Сочные кабачки с морковью по-корейски, вкусный и быстрый салат.
