Привет, друзья! Меня зовут Юля и вы на моем кулинарном канале "Сладкий Персик". Очень рада всех видеть!
Сейчас самый-самый сезон заготовок. На кухнях варят ароматное варенье, пекут сладкие пироги и занимаются заморозкой ягод на зиму. Именно заморозка – мой любимый способ!
В некоторых случаях я предпочитаю сушку, но она на втором месте =) Сегодня покажу вам, как заморозить сразу много ягод на зиму, чтобы из них потом не получился один большой слипшийся комок. Всё очень просто! Показываю на примере с голубикой, но вы можете использовать любые ягоды.
Как делать
Ягоды моем в холодной воде. Если это малина с вашего садового куста, то мытье можно и пропустить;
Я мою в большой миске, не под краном. Дальше обязательно обсушиваем ягоды от влаги.
Обратите внимание: Рецепт супер кебаба.Три секрета чтобы фарш не отваливался!!!Результат: "юфюфф"))).Фоторепортаж..
Если они останутся мокрыми, то обязательно слипнутся во время заморозки! А это на не нужно. Я промакиваю голубику бумажными полотенцами:И теперь нам остается лишь разложить ягоды по емокостям для заморозки. Тут главное правило – небольшой объем, чтобы ягоды не промялись под своим же весом. Идеально подойдут маленькие контейнеры, типа таких:
Ягоды просто насыпаем, не приминаем и не утрамбовываем!
Или можно взять небольшие пакеты для заморозки, типа таких:
У меня литровые. В них тоже складываем ягоды не очень плотно, в один слой. Затем выпускаем воздух и закрываем пакет:
Ну вот и всё! Наша голубика в морозилке. Замораживается идеально! И удобно брать, потому что порции компактные.
А вы замораживаете ягоды на зиму?
Не забывайте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить ничего вкусненького!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Как заморозить сразу много ягод на зиму, чтобы они не слиплись в один большой комок.