Предлагаю вашему вниманию простой и быстрый рецепт универсального соуса, который станет отличной заменой привычному майонезу. Его свежий вкус и легкая текстура разнообразят ваши блюда.
Приготовление занимает буквально несколько минут, а использовать соус можно практически сразу. Он идеально дополнит овощные салаты, станет пикантной заправкой к отварному или запеченному мясу, а также прекрасно сочетается с отварным или печеным картофелем.
Что понадобится
Ингредиенты
Свежий огурец – 1-2 штуки (в зависимости от размера и желаемой консистенции);
Плавленый сыр (мягкий, типа «Хохланд» или аналоги) – около 100 грамм;
Сметана (15-20% жирности) – 4-5 столовых ложек для кремовой основы;
Чеснок – несколько зубчиков для остроты и аромата;
Свежий укроп – 2-4 веточки для свежей нотки;
Соль – по вашему вкусу.
Как приготовить
Пошаговый процесс приготовления
1. Подготовка огурцов. Огурцы натрите на терке с крупными или средними отверстиями. Чтобы соус не был водянистым, обязательно отожмите излишки сока руками. Интересный совет: огуречный сок можно заморозить и впоследствии использовать как тоник для лица или основу для косметического льда.
2. Приготовление основы. В отдельной миске соедините сметану и мягкий плавленый сыр. Укроп мелко порубите и добавьте к смеси. Чеснок пропустите через пресс для яркого вкуса. Если вы предпочитаете менее острые нотки, чеснок можно просто очень мелко нарезать ножом – так его аромат будет чуть мягче.
Обратите внимание: Кабачковая икра (вкуснее магазинной).
3. Сборка соуса. Остался последний шаг – соедините подготовленные тертые огурцы со сметанно-чесночной смесью. Тщательно перемешайте. Попробуйте и добавьте соль по вкусу. Для любителей можно также добавить щепотку молотого черного перца.
Соус готов к подаче! Он получается невероятно свежим, с интересным сочетанием сливочности от сыра и сметаны, хрустящей текстурой огурца и пикантностью чеснока. Это действительно более полезная и вкусная альтернатива классическому майонезу.
Этот универсальный соус отлично подойдет для заправки любых салатов, станет идеальным дополнением к мясным блюдам, картофелю и многим другим гарнирам.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
Подписывайтесь на канал.
❤️❤️❤️
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Вконтакте, Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Огуречно-чесночный соус вкуснее майонеза. Идеально - для салатов, мясу и картошке.
