Один из самых лучших маринадов для шашлыка

Один из самых лучших маринадов для шашлыка

Устала делиться рецептом со всеми желающими. 

Шашлыки давно уже мариную я сама. Муж в этом процессе не учувствует, хотя и существует поговорка, что "шашлык не терпит женских рук".

Я и пожарить сама могу, но он тоже должен быть чем-то занят. Это шутка...

Перепробовав десятки разных маринадов - с уксусом, на кефире, майонезе, с томатами, лимон, я остановила свой выбор на следующем.

Мариную так мясо уже лет 5 - 7 и шашлык всегда получается необыкновенно сочный и нежный.

А речь идет про луковый маринад.

Рассказываю, как готовить.

Ингредиенты

  • Мясо свинина (у меня шейка) - 1,5 кг;
  • Лук репчатый - 2 крупные головки;
  • Масло растительное - 2 ложки столовые;
  • Приправы к мясу - любые на Ваше усмотрение.

Нет, про соль я не забыла.

Обратите внимание: №2 Топ-5 самых вкусных супов РЕЦЕПТЫ.

Соль перестала добавлять в процессе маринования несколько лет назад.

И, действительно, так шашлык получается вкуснее и сочнее.

Как готовить

Мясо нарезать на кусочки не крупные и не мелкие, стараюсь придерживаться размера 3*3 см.

Лук очистить и натереть на крупной терке. Так же можно воспользоваться блендером или измельчителем.

Перемешать лук, кусочки мяса, приправы и растительное масло.

Мясо уже давно мариную в пакете. Очень удобно и посуду мыть не надо.

Мясо нужно мариновать не менее 2 - 3 часов, в идеале 6 - 10, если позволяет время.

Перед тем, как насаживать мясные кусочки на шампура или выкладывать на решетку, шашлык нужно посолить.

Все, можно жарить - хоть на решетке, хоть на шампурах.

Один из самых лучших маринадов для шашлыка

Результат

Лук не пригорает, он совершенно не чувствуется. А сам шашлык получается очень нежным, сочным и вкусным.

А с маринованным луков - просто бомба!

Один из самых лучших маринадов для шашлыка

Приятного аппетита!

Делитесь своим рецептом маринада на шашлык в комментариях.

***

Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.

Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Вконтакте, Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках 

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: Один из самых лучших маринадов для шашлыка.