Ищете свежие идеи для блюд из вареной или запеченной свеклы, когда классический винегрет и свекла с чесноком уже приелись? Предлагаем вашему вниманию восхитительный, яркий и очень вкусный салат, где сладость свеклы идеально сочетается с солоноватой фетой и ароматными специями.
Этот салат не только поразит ваших гостей элегантной подачей, но и удивит простотой приготовления. Основное время уходит на термическую обработку свеклы, а сама сборка занимает буквально несколько минут.
Что понадобится для салата
Для приготовления этого изысканного блюда подготовьте следующие ингредиенты:
● Свекла отварная или запеченная — 300 г;
● Соль — ½ ч.л.;
● Сахар — 1 ч.л.;
● Тмин — ¼ ч.л.;
● Гвоздика — 3 бутона;
● Уксус 9% (можно яблочный или винный) — 30 мл;
● Сыр Фета — 150 г;
● Свежие листья салата и шпината для сервировки;
● Грецкие орехи (или кедровые);
● Смесь прованских или кавказских трав для аромата;
● Оливковое масло первого отжима для заправки.
Пошаговый рецепт приготовления
Приготовленную свеклу нарежьте крупными, аппетитными кубиками. Переложите их в миску и сразу добавьте специи: соль, сахар, тмин, целые бутоны гвоздики и уксус. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Дайте свекле настояться 5-10 минут — за это время она пропитается ароматами и станет еще вкуснее.
Обратите внимание: Ленивый в приготовлении, но шикарный по вкусу ужин.
Для подачи возьмите красивое плоское блюдо или большую тарелку. Выкладывайте салат слоями, создавая эффект небрежной, но стильной композиции:
- Первым слоем распределите маринованные кубики свеклы.
- Сверху небрежно разбросайте кубики сыра Фета.
- Добавьте несколько свежих листьев шпината или салата для цвета и свежести.
Особую пикантность и хрустящую текстуру салату придадут грецкие орехи. Немного обжарьте их на сухой сковороде для раскрытия аромата, крупно порубите и щедро посыпьте салат. Грецкие орехи можно заменить на кедровые — они придадут блюду более нежный, сливочный оттенок.
Завершающий штрих — сбрызнуть салат качественным оливковым маслом и, по желанию, слегка присыпать смесью сухих трав.
***
Готовьте с удовольствием и вдохновением!
Приятного аппетита! ❤️
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на канал за новыми идеями.
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, где я ежедневно делюсь проверенными рецептами и полезными советами для дома и кухни.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Вконтакте, Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Надоел винегрет и свекла с чесноком? Новый шикарный свекольный салат.
