Устали от привычной колбасы, но душа просит вкусный бутерброд? Это блюдо станет вашим спасением! Ароматная запеченная куриная грудка — это не просто альтернатива, а настоящая кулинарная находка. Её можно тонко нарезать для праздничной мясной тарелки, использовать как начинку для сэндвичей на пикник, добавить в салат для сытности или завернуть в лаваш для домашней шаурмы. Возможности безграничны!
Простота и универсальность
Главные преимущества этого рецепта — его потрясающая простота и универсальность. Вам не потребуются сложные кулинарные навыки или редкие ингредиенты. Всё, что нужно, — это немного времени и желание порадовать себя и близких по-настоящему вкусным и полезным блюдом.
Что потребуется
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Куриная грудка (филе) — 500 г
- Специи для курицы — 1 ч.л.
- Копчёная паприка — 1/2 ч.л.
- Соль — 1 ч.л. без горки
- Растительное масло — 2 ч.л.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка грудки. Тщательно промойте куриное филе под холодной водой и хорошо обсушите бумажными полотенцами. Это важный этап, чтобы маринад лучше впитался.
Обратите внимание: Ленивые блины "Капризный аристократ": готовлю когда нужно что-то быстро приготовить (15 минут и едим).
Шаг 2: Маринование. В миску с грудкой добавьте все специи, соль и растительное масло. Тщательно разотрите смесь по всей поверхности мяса, чтобы оно равномерно пропиталось ароматами.
Совет от автора: Не бойтесь экспериментировать со специями! Вместо готовой смеси для курицы можно использовать хмели-сунели, специи для шашлыка или создать свой уникальный микс. Любителям острого отлично подойдет готовая аджика для натирания.
Шаг 3: Разогрев духовки. Пока грудка маринуется, включите духовку и разогрейте её до высокой температуры — 250 градусов. Такой интенсивный жар поможет быстро «запечатать» соки внутри.
Шаг 4: Запекание. Застелите противень или форму для запекания листом пергамента. Выложите замаринованную куриную грудку.
Шаг 5: Основная термообработка. Отправьте форму в разогретую духовку ровно на 20 минут. Высокая температура гарантирует, что снаружи образуется аппетитная корочка, а внутри мясо останется невероятно сочным и мягким.
Шаг 6: Томление (секретный этап). После истечения 20 минут выключите духовку, но не открывайте дверцу. Оставьте грудку внутри остывающей духовки на длительное время — примерно на 5 часов, а лучше на всю ночь. Этот прием позволяет мясу «дойти» в остаточном тепле, стать еще более нежным и пропитаться ароматами специй. Автор рецепта советует начинать приготовление вечером.
Шаг 7: Подача. Утром вас будет ждать готовая, ароматная и идеально приготовленная куриная грудка, которую можно сразу подать к завтраку. Это блюдо, приготовленное по такому простому рецепту, обязательно войдет в вашу кулинарную копилку. Обязательно попробуйте!
Больше интересных статей здесь: Рецепт.
Источник статьи: Когда колбаса надоела, а бутерброд хочется, приготовьте ароматную запеченную куриную грудку. Вкусное и универсальное блюдо для любого случая.
